Mitä ruokaa vatsahaavoja varten

Ruoansulatuskanavan patologiat, kuten gastriitti, duodeniitti, haavaumat, vaativat erityistä huomiota. Niihin voi liittyä lisääntynyttä happamuutta ja muita komplikaatioita, mikä johtaa monimutkaisen hoidon tarpeeseen. Pelkkä lääkehoito ei kuitenkaan riitä, on tärkeää kehittää oikea ravitsemus. Päätarkoituksena on helpottaa ruoansulatusta, antaa keholle hyödyllisiä komponentteja.

Esitetyt mahahaavan reseptit mahdollistavat herkullisen aterian valmistamisen, joka helpottaa potilaan tilaa ja nopeuttaa elpymistä.

Yleiset suositukset

Terapeuttinen ruokavalio on tehokas vain, jos tuotteita ja ruoanlaittotekniikkaa on noudatettu tarkasti. Gastroenterologit ovat kehittäneet suosituksia asianmukaisesta ravitsemuksesta ilmoitetussa diagnoosissa:

  • Astiat höyrytetään tai keitetään. Sallittu leipoa, mutta enintään kerran viikossa. Keittiölaitteista voi olla hyötyä monikerroksisesta tai kaksoiskattilasta. Lämmitykseen ilman öljyä on hyvä käyttää mikroaaltouunia.
  • Ruoan pitäisi olla kevyt, ontelot eivät sisällä rasvaisia, mausteisia, suolaisia ​​ruokia, pikaruokaa.
  • He syövät pieninä määrinä, mutta pääsyn tiheys on vähintään viisi kertaa päivässä.
  • Ruokavalio on täynnä, joka koostuu riittävästä määrästä proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja.
  • Päivittäinen kalorimäärä on noin 2300 Kcal.
  • Tärkeitä tuoreutta ja laadukkaita tuotteita. Keinotekoisten värien tai lisäaineiden läsnäolo ei ole hyväksyttävää.
  • Et voi syödä liian kuumia tai kylmiä ruokia, optimaalinen lämpötila katsotaan hieman huoneen lämpötilan yläpuolelle.
  • Ainesosat on hienonnettava tai käsiteltävä sekoittajaksi, joten palat eivät vahingoita limakalvoja.

Jos jokin tuote (vaikka tämä diagnoosi sallii) on aiheuttanut terveydentilan heikkenemistä, se on suljettava välittömästi pois.

Reseptit ensimmäisiä ruokia

Ensimmäinen venäläisen keittiön ruoka on tärkeä osa ateriaa. Yleensä valmistetut rikas keitot, mutta peptinen haava on kielletty. Kevyet liemet ja vihannekset kyllästävät heikentyneen organismin hyödyllisillä aineilla ja säätävät ruoansulatuskanavan (GIT) työtä.

On olemassa säännöt tämän ruokalajin valmistamiseksi:

  • Se perustuu ruokavalioon, voi olla maidosta. Kun patologia on remissiossa, on sallittua lisätä hienoksi leikattua lihaa (sopii kanan, kalkkunan, kanin lihan) tai vähärasvaisen kalan päälle.
  • Levitä paista ei ole sen arvoista, on parempi laittaa tuoreita raaka-aineita suoraan pannulle.
  • On suositeltavaa tehdä pieniä leikkauksia tai käyttää raastinta.
  • Aikana pahenemisvaiheessa keitetään kermakeittoja, niin että kuormituksen vaikutus limakalvoihin on vähäinen.
  • Pakkausten konsentraatit ovat kiellettyjä.

Mausteiden ja mausteiden käyttö on mahdotonta hyväksyä, se voi lisätä hieman suolaa ja yhden laakerinlehden makuun.

Kesäkurpitsa keitto

Ensimmäisen kurssin johdonmukaisuus soveltuu sekä korkealle että matalalle happamuudelle. Se on nopeasti hankittu, sillä on lempeä maku.

Pieni kasvis pestään, puhdistetaan ihosta, siemenet poistetaan. Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja heitä kiehuvaan suolattuun veteen. Mukana on myös passiivinen sipuli ja kaksi perunaa. Kymmenen minuutin kypsennyksen jälkeen tulipalo on vähentynyt ja kärsii niin paljon enemmän. Odota jäähdytystä ja kierrä se sekoittimella, kunnes kimput ovat poissa. Täytä valmis astia kerma ja oliiviöljy.

Peruna keitto

Sisältyy ruokavalioon, jos pohjukaissuolen vaurio on 12. Kasvisto absorboi ylimääräistä kosteutta, ja tärkkelyspitoinen vaahto ympäröi maha-suolikanavan limakalvot ja estää niiden ärsytyksen.

Kaksi nuorta perunaa, porkkanaa ja selleriä keitetään pehmeänä ja raastettuna. Kaikki ainesosat lähetetään saadulle kasvisliemelle. Tuo muutama lusikka maitoa ja keitä. Annoksen annetaan lisätä voita.

Riisikeitto

Ruoansulatuselintarvikkeet mahahaavaumiin voivat sisältää viljaa, tällaisten keittojen reseptit on jaettu kahteen tyyppiin. Yksi niistä - limakalvojen koostumus, jolla on myönteinen vaikutus mahalaukun, haiman, pohjukaissuolen 12 työhön. Hyvin päällystää ruoansulatuskanavan rakenne, mikä suojaa heitä edelleen vaurioilta. Siksi tämäntyyppinen ensimmäinen sisältyy valikkoon pahenemisen tai leikkauksen jälkeen.

Sata grammaa pyöreää viljaa pestään useita kertoja. Kaada vettä ja razvarivayutia saippualle. Saatu seos johdetaan seulan läpi ja palautetaan pannulle. Kaksi munaa lyötetään maitoon ja kaadetaan hitaasti riisimassaan. Sallittu hieman sokeria.

Reseptit pääruokiin

Aluksi toinen voi tuntua ihanan. Jonkin ajan kuluttua riippuvuus ilmenee ja tuotteiden luonnollinen maku alkaa tuntua.

Perunankuoret

Ruokahaluinen ja runsas ruokalaji sopii potilaille, joilla tauti on remissiossa. Keittämismenetelmä voi olla sekä paahtaminen että haudutus.

Kolmesataa grammaa nuoria perunoita kuoritaan ja keitetään. Hyvin pistelty, suolattu, tee muna, sekoita, kunnes täydellinen homogeenisuus. Ne valmistavat pienikokoisia lihapullia, laitetaan kaksinkertaiseen kattilaan tai uuniin viidentoista minuutin ajan. Syö yhdessä hapan kerma tai vihreät.

Tämä rakenne imeytyy nopeasti. Se ravitsee kehoa lähes ilman ruoansulatuskanavaa.

Jotkut perunat ja yksi kesäkurpitsa kuoritaan, kaadetaan vedellä ja sytytetään tuleen. Suola, jätä, kunnes keitetään, sitten neste poistetaan. Vihannekset murentuvat lisäämällä puoli lasillista esilämmitettyä maitoa. Tarjoile lämmin.

munakas

Kevyt höyrytetty ruokalaji antaa keholle riittävästi energiaa, edistää lihaksen vahvistumista, parantaa aineenvaihduntaa.

Ota kolme munaa ja erota valkoinen keltuaisesta, jälkimmäinen poistetaan. Jäljelle jäävä aineosa suolataan ja lisätään 50 ml maitoa. Kaikki sekoitetaan sekoittimeen ja lähetetään pari pariin.

Liha-astiat

Proteiini on olennainen osa uusien solurakenteiden rakentamista, joten et voi tehdä ruokaa ilman lihaa. Tällaisten ruokien ruoanlaitto on yksinkertaista, koska prosessi ei tarkoita monimutkaisia ​​tekniikoita.

Naudanliha Stroganoff ja kermakastike

Naudanliha ei vain kyllästy hyödyllisten elementtien kanssa, vaan myös provosoi hemoglobiinin tuotantoa. Happipitoinen veri ravitsee sisäelimiä, edistää nopeaa regeneroitumista.

Pieni pala lihaa keitetään hyvin, ja siihen on lisätty pari pientä suolaa. Poista kalvo, poista suonet ja rasvat. Leikkaa kuituja ohuiksi kappaleiksi.

Paistaa porkkanaa ja sipulia vedessä. Tuoda pari ruokalusikallista tuoretta vähärasvaista kermavaahtoa, sekoita. Tuloksena oleva kastike levitetään naudanlihan stroganoffiin.

Chicken Balls

Siipikarjanliha antaa keholle riittävästi proteiinia ja se on helposti sulavaa.

Rinta keitetään, suolataan ja hienonnetaan pieniksi kuutioiksi. Kaksikymmentä grammaa pyöreäjyväistä riisiä valmistetaan erikseen. Liha yhdessä puuron kanssa jauhetaan tasaiseksi massaksi, murtokaa muna. Murskaamalla hienoksi hienonnetut vihreät ja muodosta ympyrät. Paistakaa vielä kymmenen minuuttia lisäämällä hapan kermaa.

Pinaatinleivät

Tässä astiassa on pehmeä rakenne, joka helpottaa sen ruoansulatusta. Esitetyt vihreät tarjoavat heikentyneen organismin, jossa on päivittäisiä perus-vitamiineja ja kivennäisaineita.

Kanafilee kulkee lihamyllyn läpi tai käytä valmiita jauhelihaa (250 grammaa). Pinaatti nippu käsitellään, poistamalla kaikki tarpeettomat ainesosat ja hienonnettu. Laita kiehuva vesi muutaman minuutin ajan, sitten vesi valutetaan. Jalostettuun lihaan lisätään munaa, hienonnettua vihreää ja pinaattia. Mausta suolalla. Muodosta koloja ja hauduta ne kattilaan pienellä määrällä vettä.

Kashi, jossa on mahahaava

Kun ruokavalio on määrätty mahalaukun ja pohjukaissuolihaavojen varalta, viljaa koskevat reseptit ovat tarpeen terveellisen aamiaisen aikaansaamiseksi. Ne ympäröivät vaikuttavat limakalvot ja tarjoavat energiaa, vitamiineja ja kivennäisaineita.

tattari

Sen sallitaan käyttää sekä pahenemisvaiheessa että remissiossa.

Ruoko pestään ja täytetään vedellä. Kypsennä viidentoista minuutin ajan sekoittaen. Sitten tee sata millilitraa maitoa, jätä tuleen, kunnes se on tehty. Kuuma puuroa johdetaan seulan läpi ja lisätään vähän sokeria makeutta varten. Laita pieni pala voita, tarjoillaan lämmön muodossa.

mannasuurimot

Hyödyllinen vaikutus limakalvoihin muodostaa ohuen suojakalvon. Astian koostumuksen tulee olla nestemäinen. Maito laimennetaan vedellä ja palaa. Kaada viljaa hitaasti jatkuvasti sekoittaen. Valmistettuun bbq: hen on mahdollista tuoda hedelmiä tai hunajaa.

kurpitsa

Neutraloi toksiinit, alentaa happamuutta.

Leikkaa neljännes keskikokoisesta vihanneksesta ja hiero se hienoon raastimeen. Lisää lasillinen vettä ja keitetään, lisää sitten niin paljon maitoa ja lusikallista kaurapuuroa. Kypsennä viisi minuuttia. Valmis ruokalaji on hieman sokeria ja maustetaan voilla.

Salaatit, joissa on haavauma

Vihannekset ovat tärkein vitamiinien, hivenaineiden ja kuitujen lähde. Auttaa tukemaan ruoansulatuskanavan motorista toimintaa. Kuitenkin, jos tauti on akuutissa vaiheessa, tuoreet vihannekset voivat aiheuttaa käymistä, vahingoittaa tulehtuneita limakalvoja. Tässä tapauksessa vatsahaavojen salaatteja valmistetaan keitetyistä tai haudutetuista tuotteista. Ne tarjoillaan hyvin lihaa tai pääruokia käyttäen.

juurikas

Tämä punainen hedelmä parantaa metabolisia prosesseja, vahvistaa verisuonten seinämiä, vaikuttaa positiivisesti ruoansulatuskanavaan. Siksi suurin osa ruoansulatuskanavan patologioista sisältyy ruokavalioon.

Kaksi keskikokoista punajuurta keitetään pehmeästi, kuoritaan, annetaan jäähtyä hieman. Käsittelyssä käytetään keskikokoisia rei'itä, jotka on asetettu salaattikulhoon. Säilötyt herneet kaadetaan siivilään ja pestään. Sekoita vihannesten kanssa. Lusikallinen kasvis- tai oliiviöljy soveltuu pukeutumiseen.

Turkin kanssa

Se on mieto maku, on rikas ja helppo valmistaa.

Pieni pala filee leikataan paloiksi ja keitetään. Jäähdytä ja leikkaa hienot oljet. Riisi (sata grammaa) tuodaan valmiiksi, pestään ja laitetaan kulhoon kalkkunaan. Tuore kurkku, joka on nyljetty ja hierottu salaattiin. Viisi viiriäistä kypsennetään, rypytetään haarukalla ja sekoitetaan kokonaismassaan. Vähärasvaisen hapan kermaa käytetään kastikkeena.

kala

Kala tunnetaan korkeasta monityydyttymättömien happojen pitoisuuksistaan, joilla on myönteinen vaikutus alusten tilaan, endokriinisten ja hermostojärjestelmien työhön.

Kaksoiskattilassa tai monikerroksessa murskautuu simpukan painoista kummeliturskaa. Keitetyt porkkanat hierotaan hienoksi ja lähetetään kaloille. Annetakseen pastan massakonsentraatiota valmistetaan viidentoista gramman raejuustoa. Tämä salaatti voidaan levittää leipää kylmänä välipalana.

Jälkiruoka haavauma

Yksittäinen lomapöytä ei ole täydellinen ilman jälkiruokaa. Kyllä, ja tavallisina päivinä haluan olla välipala makea. Mahalaukut, jotka sallitaan mahahaavojen varalta - reseptejä valokuvilla auttaa valmistamaan yksinkertaisia ​​ja maukkaita tuotteita:

Banana-Curd Mix

Pakkaa täysjyvätuustoa ja kananmunia sekä kaksi kuutiota kiinteää sokeria. Lomakkeen alareunassa (sopii kuppikakuihin tai leivonnaisiin) laita renkaat viipaloiduksi banaaniksi ja kaada seos. Laita uuni 180 astetta 20 minuuttia.

Hedelmäkudos

Tämä jälkiruoka on herkkä maku ja ravintoarvo. Ainesosien määrästä huolimatta se on helppo valmistaa.

Ensimmäisessä vaiheessa on tarpeen valmistaa mannaa maidolla. On tärkeää, että se ei ole liian paksu ja ei-nestemäinen. Alikerrokseen lisätään seos, joka koostuu kahdesta keltuaisesta, viisitoista grammasta sokeria ja voita. Beat sekoitin tai vispilä. Ennen tarjoilua ne siirretään jälkiruokaruokiin ja koristavat ohuilla viipaleilla kuorittua omenaa ja päärynä.

Mansikka

Erittäin maukasta ruokaa, mutta ei suositella pahenemisen aikana.

Sata viisikymmentä grammaa Dachan mansikkaa yhdistetään kahdella lusikalla sokeria ja huolellisesti jauhetaan. Kiehauta kymmenen minuuttia. Pari proteiinia sekoitetaan sekoittimella ja lisätään mansikka-seokseen. Puhdista uuni neljänneksen ajan, sitten jäähdytä ja tarjoile.

Lääkkeet

Suositut menetelmät pystyvät selviytymään taudista. Erilaisia ​​suosittuja juomia, jotka perustuvat luonnollisiin ainesosiin. Ne eivät ainoastaan ​​helpota haavan tilaa, vaan myös vahvistavat immuunijärjestelmää, mikä pidentää remissiota.

Jotkut tehokkaat lääkkeet:

  • juurikkaat, punajuuret, kurpitsat, perunat tai porkkanat;
  • harmaahaikara, timjami, dogoosi;
  • pellavan, propoliksen, koivuputkien siementen infuusiot;
  • astiat, öljy, oliiviöljy;
  • kasviperäiset teet.

Mitä sulkea pois

Valitettavasti diagnoosi, kuten mahahaava, vaatii tiukkoja ruokavalion rajoituksia. Paljon terveellisen ihmisen päivittäiseen ruokavalioon sisältyvä seikka voi vahingoittaa potilaita, joilla on ruoansulatuskanavan patologioita. Kielletyt tuotteet ovat:

  • sianlihasta, naudanlihasta, ankkaista jne. valmistetut vaikeasti kypsennettävät liharuoat; niihin perustuvia liemiä ei suositella;
  • paistetut leivonnaiset, tuore leipä;
  • sian-, lampaan- ja muut rasvaiset lihat;
  • makeiset, marmeladi, kakut, leivonnaiset, muut makeiset;
  • mausteet, mausteet, majoneesi, juusto, smetanny-kastikkeet, ketsuppi;
  • säilykkeet;
  • makkarat;
  • fermentoidut maitotuotteet;
  • sienet, palkokasvit;
  • alkoholia, soodaa, kvassia;
  • rasvaiset kalat, kuten tonnikala, turska, kampela;
  • hedelmät (sitrushedelmät, kiivi, melonit) ja vihannekset (tomaatit, vihreät hedelmät), jotka lisäävät happamuutta.

Jos potilaalla on verenvuotoa tai muita komplikaatioita, mahalaukun reseptit edellyttävät muutoksia. Mitä kokata tässä tapauksessa? Lääkärit suosittelevat nälkälakkoa pari päivää, ja sitten syövät viskoosia keittoja ja viljaa. Voit monipuolistaa valikkoa viikon kuluttua tiukoista rajoituksista.

Miten syödä vatsahaavoja, katso alla:

http://peptic.ru/yazva-z/dieta-pitanie-4/recepty-pri-yazve-zheludka.html

Esimerkkejä annoksista ihmisille, joilla on haavauma

Kun potilaalle määrätään terapeuttista ruokavaliota, on heti visuaalisesti synkkiä kuvia, joissa on höystettyjä ja ei-merkitseviä ruokia. Loppujen lopuksi sana "ruokavalio" liittyy rajoituksiin ja ruokavalioihin, joissa on mauttomia aineita. Kuitenkin mahahaavan ruokavalio on täysin tasapainoinen ruokavalio, jossa on monipuolisia ja maukkaita herkkuja. Halutessasi mahalaukun haavaumia sisältävä valikko voi sisältää erittäin mielenkiintoisia ja maukkaita ruokia, joista on erityisesti hyödyllisiä ruokavalion reseptejä.

Ihmisillä, joilla on mahahaava, tulee noudattaa tiettyä ruokavalion mallia, joka ei sisällä haitallisia ruokia.

Mahahaava

Saat yazvennikov keitot on välttämättä läsnä valikossa, ja päivittäin. Mahahaavan sairaus liittyy lisääntyneeseen happamuuteen. Siksi ruokavalio sisältää välttämättä ensimmäisten kuumien ruokien käytön.

Taudin pahenemisen aikana on suositeltavaa valmistaa puhtaita keittoja ja kerma keittoja kasvis- tai kevyessä lihapullassa. Siirtymällä laajennettuun ruokavalioon keittoissa, joissa on mahahaava, lisätään hyväksyttyjä viljaa, hienoksi hienonnettuja vihanneksia, nuudelia. Tällaisten keittojen perustana on edelleen kasvi- tai kananliha. Maitokeittojen reseptit ovat myös hyviä, ja ne voidaan valmistaa riippumatta taudin vaiheesta.

Chicken Cream Soup

Kana keittoa varten tarvitset:

  • kana - 115 grammaa;
  • kanan keltuainen - 5 g;
  • vihannesten liemi - 300 g;
  • Maito - 130 g;
  • voita - 5 gr.

Astian kokonaisteho on 500 g, B / F / U - 19,6 g / 22,6 g / 10 g. Energian arvo on 322 kcal.

Keitot keittoihin, joissa on haavaumia, kana on hyvä

Kana keiton valmistaminen seuraavan tekniikan mukaisesti:

  1. Kanaa keitetään vedessä ja jäähdytetään. Luut, jotka on erotettu luista, viedään hienon seulan läpi lihamyllyssä ja hierotaan. Tuloksena saatua kananlientä lisäkäsittelyssä ei sovelleta.
  2. Vihannesten keittäminen valmistetaan erikseen, josta otetaan kaikki kasvikset, kuten kaali, porkkanat, selleri, persiljajuuri, perunat, sipulit. Pieniä vihanneksia ei kaada vedellä ja keitetään noin puolen tunnin ajan sulatun kannen alle kiehumisen jälkeen heikkoon liekkiin. Valmistetun vihannesten liemen annetaan kypsyä kannen alla keittämisen jälkeen vielä 15 minuuttia.
  3. Kun liemi on keitetty ja kana on kypsennettävä. Maidossa, joka on lämmennyt 70 asteeseen, kaada ohut munankeltuaisen virta. Lezonia tulee sekoittaa, jotta muna ei juoda maitoa. Tuo seos sakeutumaan ja suodatetaan.
  4. Liemellä laimennetun kananpyreeni keiton johdonmukaisuuden varmistamiseksi. Tuo keitto kiehumaan ja sammuta se välittömästi. Jos vaahto tulee näkyviin, se on poistettava pinnalta.
  5. Jäähdytetyssä keitossa kaada sitruuna ja pala voita.

Kun haava on sallittu syödä kanan kerma keittoa

Kana keittoa tarjoillaan lämpimänä lounaaksi. Tällainen ruokalaji soveltuu myös puhdasruokavalion ruokavalioon nro 1a, ja kun mahahaava ei häiritse potilasta.

Riisikeitto naudanlihaa

Jotta tämä riisikeitto olisi lihaa, tarvitset:

  • vasikanliha - 80gr.
  • riisi - 20 grammaa;
  • vihannesten liemi - 300 g;
  • Maito - 130 g;
  • kanan keltuainen - 5gr.;
  • voita - 5 g.

Astian kokonaisteho on 500 g, B / F / U - 17,7 g / 16,4 g / 24 g. Energian arvo on 314 kcal.

Naudanlihaa sallitaan myös keittoihin.

Riisin keitto lihan kanssa on seuraava:

  1. Keitä naudanliha ja jäähdytä. Anna mennä kahdesti hienon seulan läpi lihamyllyssä.
  2. Pese riisi lämpimällä vedellä. Kypsennä viljaa, kunnes se on täysin keitetty. Tämän jälkeen pyyhi riisi seulan läpi.
  3. Sekoita lihaa ja riisiä.
  4. Keiton johdonmukaisuutta varten laimennetaan saatu juustokeitin kasvisliemellä.
  5. Tuo keitto kiehumaan ja poista lämmöstä.
  6. Jäähdytyksen jälkeen lisätään keittoa ja voita.

Riisikeitto lihalla on täydellinen ruokalaji, joka voidaan sisällyttää haavan ravitsemukseen missä tahansa taudin vaiheessa.

Puuroa ja pastaa haavaumia varten

Pudotit vievät toisen sijan yazhennikin valikossa. Mahahaavojen pahenemisen aikana ruokavalioon liittyy viskoosien puurojen käyttö. Periaatteessa se on kaurapuuro, tattari ja manna. Myöhemmin riisi, helmi-ohra, vermicelli lisätään ruokaan. Puuroja valmistetaan lisäämällä maitoa, voita, vihanneksia ja hedelmiä.

Täydennä ruokavalio haavaumalla voi olla puuroja ja eräitä pastan tyyppejä

Paistettu tattari puuroa

Voit valmistaa tattarin raastettua puuroa:

  • tattari - 50 g;
  • puhdas vesi - 100 g;
  • lehmänmaito - 130 g;
  • valkoinen sokeri - 5 grammaa;
  • suola - 0,5 g;
  • voita - 10 g.

Astioiden kokonaissaanto - 200 gr.

Tattariivattua puuroa valmistetaan reseptin mukaan:

  1. Siivilöi ruutu ja kaada se kiehuvaan veteen, suola se. 15 minuutin kypsennyksen jälkeen kaada esilämmitetty maito ja tuo puuroa valmiiksi.
  2. Toinen kuuma puuropyyhintä, jota varten voit käyttää seulaa tai pyyhkimistä.
  3. Lisää sokeri raastettuun puuroon. Lämmitämme astian 80 asteen vesihauteessa.
  4. Kun annat, lisää voita vielä lämpimään puuroon.

Tattari on suositeltavaa käyttää shabby-muodossa

Vähentääksesi ruoanlaittoaikaa, et voi ottaa, mutta tattarijauhoa, joka on valmistettu viljasta kahvimyllyssä.

Kaurapuuro kurpitsan kanssa

Kaurahiutaleiden valmistukseen kurpitsalla tarvitset:

  • kaurapuuro - 1 kuppi;
  • maito - 2 lasia;
  • sokeri - 1 rkl. l.;
  • raastettu kurpitsa - 1 kuppi;
  • voita - 1 rkl. l.;
  • suolaa.

Keittäminen puuroa kurpitsa on ehdotettu järjestelmä:

  1. Kurpitsa puhdistetaan ja raastetaan raastetulla karkealla.
  2. Täytä kurpitsa vedellä ja keitetään 20 minuuttia.

Suurempaan hyötyyn voit lisätä kurpitsan kaurapuuroon

Kaurapuuro kurpitsan kanssa on erinomainen aamiaisvaihtoehto missä tahansa ruokavalion vaiheessa.

Liha-astiat

Haava-ruokavalion on sisällettävä liha- ja kalaruokia. Elimistö tarvitsee proteiinia rakennusmateriaalina, joka on äärimmäisen tärkeää samalla kun palautetaan mahan limakalvon eheys. Mutta vain pehmeä, pehmeä liha on otettu, joka ei pysty lataamaan paljon ruoansulatusta. Tässä tapauksessa lihanruokien reseptit mahahaavaumiin ovat kiehuminen, höyrytys, haudutus. Ateriat sisältyvät ateriaan kahdesti päivässä.

Ihmisten, joilla on haavaumia, tulisi valmistaa höyrytettyä lihaa

Naudanliha stroganoff yazvennikoville

Ruoanlaitto ruokavalio Beef Stroganoff tulee:

  • naudanlihaa ilman laskimot - 122 g;
  • sipulit - 5 grammaa;
  • porkkanat - 30 g;
  • persilja - 5 g;
  • kermakastike - 100 gr.

Valmistele kastike:

    Otamme tuoreen jauhetun naudanlihan ilman raitoja ja keitetään, lisäämällä juuret ja sipulit veteen. Valmistettu liha leikataan samankaltaisiksi paloiksi olkien muodossa, poistamalla kalvo ja ytimet.

Oikeasti valmistettu naudanliha stroganoff sallitaan haavaumia

Tarjoile tätä lihaa kastellen kastikkeen jäännösten päälle.

Lihan leikkuu

Lihavalmisteiden valmistukseen otamme:

  • liha - 110 g;
  • riisi - 12 grammaa;
  • vesi - 50 g;
  • kananmunat - ¼ kpl;
  • voita - 5 gr.

Astian kokonaisteho on 90 gr, B / F / L - 17 gr / 8 gr / 6 gr., Energian arvo on 169 kcal.

Hyödyllinen liha haavaumat

Bitokin valmistaminen askel askeleelta:

  1. Kiehauta lihaa ilman ihoa ja suoneen, kunnes keitetään. Jauhelihassa jauhataan liha jauhatuslaitteessa käyttäen hienoa arinaa.
  2. Keitä riisi ja jäähdytä.
  3. Yhdistä liha riisin puuroon ja ohita jälleen lihamylly.
  4. Valmistamme miniruokaa lisäämällä suolaa ja munaa.
  5. Muodostamme pyöreitä bittejä ja valmistelemme ne pari.

Nämä leikkeet voidaan hautua kermakastikkeessa uunissa.

Kasvisalat ja -ruoat

Vihannekset - on tärkein vitamiinien ja kuitujen toimittaja. Mutta se on karkeaa kuitua, joka on kielletty käytettäväksi mahalaukussa. Lisäksi tuoreet vihannekset voivat aiheuttaa suolistossa käymisen. Siksi mahahaavan sattuessa on parempi ottaa vastaan ​​vihanneksia sisältäviä reseptejä haudutettujen hautojen, paistinpannujen, keitettyjen vihannesten salaattien muodossa.

Kasvisalaatit ovat runsaasti vitamiineja ja ne on tarkoitettu monille sairauksille.

Juurikkaan salaatti vihreillä herneillä

Juurikkaan salaatin valmistamiseksi valmistetaan:

  • raaka-juurikkaat - 200 gr;
  • vihreät herneet - 60 g;
  • kasviöljy - 10 gr.

Astian kokonaisteho on 240 g, B / F / L - 4,8 g / 10 gr / 23,4 gr., Energian arvo on 200 kcal.

Ruokavalion salaattiteknologian valmistelu:

  • Keitetään juurikkaat melkein valmiiksi, kaada sitten jäävettä.
  • Anna vihannekselle jäähtyä.
  • Kuori jäähdytetyt juurikkaat ja raasta kolme.

Peptisen haavan tapauksessa on sallittua syödä herneitä ja sokerijuurikkaan salaattia

  • Herää kantaa selkärangan läpi.
  • Yhdistä punajuuret herneisiin ja mausta salaatti voin kanssa.

Voit käyttää sokerijuurikkaan salaattia sivukeittiönä ja kasvislisäaineena pääruokaan.

Perunapihvi

Kasvikset ovat erinomaiset mahdollisuudet laajentaa potilaan valintaa, jonka sairaus on remissiossa. Voit valmistaa paistettuja tai höyrysaapeleita kaikista vihanneksista. Perunan leikkeleiden valmistamiseksi ota:

  • kuoritut raakaperunat - 160 gr;
  • kananmunat - ¼ kpl;
  • voi - 5 g;
  • vähärasvainen kermaviili - 20 g;

Astian kokonaisteho on 150 g, B / F / U - 5,6 g / 9,5 g / 35,8 g, Energian arvo on 251 kcal.

Voit monipuolistaa haavaumia sairastavien potilaiden valikkoa, joten voit valmistaa perunapehmoja

Ruoanvalmistukseen tarkoitetut perunatupit ovat seuraavassa järjestyksessä:

  1. Perunat kuoritaan ja keitetään.
  2. Kuumat perunat pyyhitään.
  3. Lisää munia ja suolaa jäähdytettyyn mashiin.
  4. Sekoita perunamuusit hyvin ja muodosta patties.
  5. Pyöritä tuloksena olevat leikkeet jauhoon ja levitä lehtiä, öljytty.
  6. Paista uunin perunalastuissa kunnes ruddy, mutta ei kovaa kuoria.

Tarjoile perunapihvi lämpimänä hapan kerma ja vihreät.

Yazvennikoville on paljon enemmän alkuperäisiä ja maukkaita reseptejä, jotka auttavat tekemään potilaan ruoasta monipuolista ja maukasta.

Videon puhe koskee ravintoa mahahaavan kanssa:

http://ozhkt.com/zheludok/yazva/retsepty-pri-yazve-zheludka.html

Herkullisia ruokavalion reseptejä mahahaavoja varten: ensimmäinen, toinen ja jälkiruoat

Lähes kaikki mahahaavan reseptit perustuvat terapeuttisen ravinnon periaatteisiin. Ilman säästävää ruokavaliota, peptisen haavan poistuminen ja vakaan remissioiden saavuttaminen ei toimi. Jokainen potilas voi valita ruokavalion ottaen huomioon heidän mieltymyksensä ja yksilön yksilölliset ominaisuudet.

Ruoansulatusolosuhteet mahalaukun haavaumia varten

Peptisen haavan tapauksessa on esitetty pitkäaikainen tarttuminen hoitotaulukkoon nro 1. Yleensä lääkärit suosittelevat tarttumista siihen vähintään 6 kuukautta. Ruoan ateriat mahahaavan hoitoon täyttävät kaikki tasapainoisen ruokavalion vaatimukset, joten elin ei koe ravitsemuksellisia puutteita ja potilas - nälän tunteita.

Jotta elvytysprosessi etenisi ilman komplikaatioiden kehittymistä, on välttämätöntä noudattaa yksinkertaisia ​​sääntöjä aterioiden valmistelussa:

  • Energian kokonaisarvon tulisi olla alueella 2000-2100 kcal päivässä. Ja rasvat - 70 g, proteiinit - 140 g, hiilihydraatit - 230 g
  • Ruokavaliosta poistetaan kaikki roskaruoka (savustettu, paistettu, suolattu). Höyrytetty, haudutettu tai keitetty. Uunissa saa leipoa tuotteita, mutta ruokalajit sisältyvät valikkoon vain kerran viikossa.
  • Dieettiruokien valmistukseen on käytettävä vain luonnollisia ja tuoreita tuotteita. Jokaista ateriaa varten on parempi valmistaa uusi ruokalaji.
  • Kaikkien vatsahaavojen ruokavalion tulisi koostua hyvin keitetyistä (pehmeistä) elintarvikkeista. Peptisen haavan ensimmäisissä vaiheissa on parempi kieltää kiinteä ruoka. Puuro, keitot murskataan soseen kaltaiseen tilaan tai hierotaan seulan läpi.
  • Et voi syödä kuumaa ja kylmää ruokaa, jolla on kielteinen vaikutus mahalaukun limakalvoon. Mukava ruokalämpötila - 37 astetta.
  • Jotta voisit syödä yllättäen, syötä ruokaa hitaasti ja pureskele sitä perusteellisesti. Annosten tulisi olla pieniä (noin 200 g). Sinun täytyy syödä jopa 6 kertaa päivässä. Välipaloja on sallittu, mutta vain terveellistä ruokaa.
  • Erityistä huomiota kiinnitetään maitotuotteiden ruokiin. Ne eivät aiheuta aktiivista ruuansulatusta, joten suolahappo erittyy vähemmän mahanesteeseen.

Vihje! Uusia elintarvikkeita tulisi lisätä ruokavalioon vähitellen ja pitää silmällä, miten keho reagoi niihin. Mutta emme myöskään saa unohtaa juomasääntöä, sinun täytyy juoda vähintään 2,5 litraa päivässä. neste.

Ensimmäiset astiat mahahaavaumille

On monia reseptejä ruokavalioihin, joita käytetään peptisen haavauman hoitoon. Kun sairaus pahenee, ensimmäiset kurssit ovat erityisen hyödyllisiä. Keittoja, joissa on mahahaava ja pohjukaissuolihaava, tulisi kuluttaa vähintään kerran päivässä. Kun mahan haavauma ensimmäisessä kurssissa ei sisällä mausteita, mausteita, paistettuja vihanneksia.

Paras vaihtoehto - keitot perunamuusia tai kermaa. Ne voidaan valmistaa kananlihan tai maidon perusteella, johon on lisätty vermikelliä, viljaa (tattari, riisi, helmi-ohra). Ruokavaliosta (keitto, keitto) valmistetut astiat jätetään kokonaan ruokavalion ulkopuolelle. Mutta sinun pitäisi myös luopua herne-keitosta.

Riisikeitto lihapullalla

Riisi on äärimmäisen hyödyllinen haavaissa patologiassa. Viljasta valmistettu keitto peittää sairaan vatsan, mikä edistää haavan nopeaa paranemista. Kypsentämiseen riisi keitto lihaa varten yazvennikov tarvitse:

  • vesi - 300 ml;
  • keitetty riisi - 1 rkl. l.;
  • keitetty naudanliha - 100 g;
  • maito - 50 ml;
  • muna - 1 kpl.

Keitetyt hiekkat hierotaan seulan läpi ja liha jauhetaan lihamyllyllä. Murskatut ainesosat sekoitetaan ja keitetään uudelleen. Beat muna kevyesti maitoa ja lisää keitto, keitetään vielä 5 minuuttia.

Valmistettu ruokalaji on täynnä hapanvoita, voita (1 tl). Jos haluat, lisää keittoon vihanneksia, kuten keitettyjä perunoita ja porkkanoita.

Keitto perunoiden ja kurpitsan kanssa

Potilailla, joilla on mahahaava, voit valmistaa kasviperäisiä limakalvoja, jotka koostuvat seuraavista komponenteista:

  • perunat - 2 kpl;
  • kurpitsa - 120 g;
  • kerma - 2 rkl;
  • vihreät, suola - tahdolla.

Kurpitsa ja porkkanat keitetään vähän vettä. Valmis vihannekset hierotaan seulan läpi ja sekoitetaan jäljellä olevaan kasvisliemeen, lisätään suolaa, kermaa. Laita jälleen tulen päälle ja kiehauta. Runsas ja ravitseva keitto on valmis. Ennen käyttöä ripotellaan hienonnettuja vihreitä.

Kana keitto

Syöminen vatsahaavan keittojen avulla, jotka perustuvat tiivistettyyn broileriliemeen, voi olla 10 päivää pahenemisen jälkeen, kun taudin oireet poistuvat. Lintulihakuidut neutraloivat suolahapon erittämän suolahapon. Voit keittää kanan keittoa riisin ja vihannesten kanssa:

  • vesi - 500 ml;
  • kananrinta - 100 g;
  • riisi - 2 rkl. l.;
  • porkkanat, perunat - 1 kpl.

Kanaa keitetään vedessä, sitten valmis liha kierretään lihamyllyllä ja palautetaan liemeen. Siihen lisätään myös raastettuja vihanneksia ja riisiä, ja niitä jatketaan vielä 25 minuutin ajan. Pyynnöstä tuoretta keittoa voidaan sekoittaa sekoittimella.

Toiset astiat mahahaavaumille

Kun pahenemisjakso on ohi ja taudin kliiniset oireet ovat kadonneet, voit käyttää pääkurssien reseptejä. Toiset kurssit voidaan höyryttää tai paistaa uunissa.

Vihje! On parempi paistaa elintarvikkeita ja valmistaa ruokavaliota uunissa hitaalla tulella. Näin vältetään kuoren muodostuminen, joka on haitallista peptisen haavan sairaudessa.

Mahahaava-reseptit koostuvat tavallisesti vähärasvaisesta lihasta, vihanneksista, munista ja maitotuotteista. Kaikki tuotteet (erityisesti liha) on ostettava luotettavilta toimittajilta eikä myymälästä.

Höyrysahat

Höyrytettyjä leikkeleitä sopii lähes mihin tahansa vatsahaavaan sallittuun ruokalautaan. Pääaineena voit käyttää mitä tahansa vähärasvaisen lajikkeen lihaa. Esimerkiksi vasikanliha, kani, naudanliha, kalkkunanliha tai kana. Valmistellaksesi 1 annos, tarvitset seuraavat tuotteet:

  • valittu lihan tyyppi - 100 g;
  • vehnä (eilinen) leipä - 1 kpl;
  • oliiviöljy - 1 tl;
  • vesi tai maito - 15 ml;
  • suola - hyppysellinen.

Lihan tulee olla sileä ja pehmeä, joten se tulisi kuljettaa lihamyllyn läpi useita kertoja. Valmistettuun jauhettuun lihaan lisätään veteen liotettua oliiviöljyä, suolaa ja leipää. Suolat pidetään vesihauteessa 40 minuuttia.

Vihje! Keitetty riisi, perunamuusia tai vihannesten sose sopii sivukalustoksi.

Kala vanukas

Hyödyllisiä ruoansulatuskanavan sairauksia varten ovat tuotteet, jotka on valmistettu vanukasta. Esimerkiksi lihaa tai vihannesten sose. Kuten tiedätte, äyriäiset ovat runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, jotka ovat niin välttämättömiä mahahaavan jälkeisessä elpymisjaksossa.

Siksi kalojen olisi oltava olennainen osa ruokavaliota. Voit valmistaa kala-vanukasta:

  • vähärasvainen kalafilee - 100 g;
  • maito - 2 rkl;
  • valkoinen leipä - 1 kpl;
  • keltuainen - 1 kpl., valkoinen - 2 kpl;
  • voita - 1 tl;
  • suola - makuun.

Yksi osa fileestä keitetään vedessä, toinen rullataan lihamyllyllä. Jauhettuun kalaan lisätään maitoon liotettua leipää. Sitten molemmat osat sekoitetaan, lisätään voita ja keltuaisia. Proteiinit on lyöty vahvaan vaahtoon ja häiritse sitten varovasti kalan massaa. Tuloksena oleva seos asetetaan pienissä muodoissa.

Naudanliha, jossa juustoa

Naudanliha, jossa on juustoa, on toinen resepti, joka täyttää ruokavalion vaatimukset mahahaavaumille. Ruoanlaittoon sinun on otettava seuraavat tuotteet:

  • keitetty naudanfilee - 200 g;
  • vähärasvainen raejuusto - 50 g;
  • voita - 10 g;
  • keltuainen - 1 kpl, valkoinen - 1 kpl.

Lihaa ja juustoa juoksutetaan lihamyllyllä useita kertoja. Lopputuloksena lisätään öljyä, keltuainen. Pullattu proteiini tuodaan asteittain. Pieniä palloja jauhettu muoto, joka lähetetään keittämään pari.

Vihje! Vihannesten sijaan voit ottaa vihanneksia, esimerkiksi perunoita, kesäkurpitsaa, kurpitsaa jne. Ne eivät tarjoa lautaselle ainutlaatuista tuoksua ja makua, vaan myös rikastavat sitä hyödyllisillä vitamiineilla.

Jälkiruoat vatsahaavoja varten

Makeat elintarvikkeet, kuten kakut, suklaa, yazvennikami vasta-aiheet. Kotona kypsennettyjä terveellisiä jälkiruokia voi syödä ja jopa tarvita. Lääkärit saavat sisällyttää ne ruokavalioon sairauden akuutin vaiheen jälkeen.

On tärkeää muistaa, että tällaisen astian tulisi olla kevyt ja hapanmuotoinen, kohtalaisen makea. Jos et noudata tätä ehtoa, niin jopa ruokavalion jälkiruoat voivat vahingoittaa terveyttä ja johtaa pahanhaavojen pahenemiseen.

Vihje! Teollisesti valmistetuista makeista tuotteista voit syödä vaahtokarkkia, vaahtokarkkia, hyytelöä, marmeladia.

Porkkana-vanukas

Voit valmistaa tämän ruokalajin seuraavasti:

  • porkkanat - 2 kpl;
  • happamat omenat - 2 kpl;
  • raejuusto - 50 g;
  • muna - 1 kpl;
  • sokeri - 15 g;
  • smetanaa - 1 rkl l.;
  • manna - 2 rkl.

Lisättyihin porkkanoihin lisätään mannasuuria ja raastettuja omenoita ilman kuorta. Tuoretta juustoa kuljetaan seulan läpi ja lähetetään massaan. Siihen lisätään myös jäljellä olevat ainesosat, sekoitetaan huolellisesti.

Pyyhi proteiinia erillään hyppysellistä suolaa, kunnes se on terävä, ja sekoita juustokaseeseen. Muodosta pallot ja lähetä valmistautumaan vesihauteeseen - noin 20 minuuttia. Herkullinen ja terveellinen vanukas valmis!

Berry Souffle

Näistä ainesosista valmistetaan marjoja sisältävä savupiippu:

  • makea marja (vadelma, mansikka) - 0,5 kuppia;
  • sokeri - 1-2 ruokalusikallista;
  • muna-valkoinen - 3 kpl.

Tuoreet marjat pestään hyvin ja ne huuhdellaan seulan läpi. Saatu massa laimennetaan sokerilla ja lisätään suolaa (valinnainen). Sitten keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on paksu.

Proteiinit ovat hyvin lyötyjä ja sitten yhdistetään jäähdytetyn marjaseoksen kanssa. Tuloksena oleva massa levitetään pieniin muotteihin, öljytetään. Paista uunissa 15 minuuttia 180 astetta.

Herukka Jelly

Tämän lautasen valmistelu ei ole vaikeaa, tarvitset vähimmäismäärän ainesosia:

  • herukka (tuore tai jäädytetty) - 2 ruokalusikallista l.;
  • gelatiini, sokeri - 1,5 tl.

Aloita marjoista purista mehu, joka poistetaan sitten jääkaapissa. Kun mehu on jäähtynyt, valmistele gelatiini pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Puristamisen jälkeen jäänyt marjakakku laitetaan tuleen, keitetään 15 minuuttia. Saatu liemi suodatetaan ja jäähdytetään. Sitten sokeri liuotetaan siihen, kuumennetaan jälleen tuleen keittämään.

Kiehumisprosessin yhteydessä muodostuu vaahtoa, joka on poistettava. Kun laimennettu gelatiini sekoittuu massaan, sekoita huolellisesti. Poista kylmä mehu jääkaapista, lisää se seokseen. Viimeinen vaihe - kaada siirappi muotteihin ja laita se jääkaappiin muutaman tunnin ajan. Valmis hyytelö voidaan kuluttaa 3-4 tuntia.

Peptisen haavan aikana on välttämätöntä noudattaa tiukasti asiantuntijan kaikkia ohjeita ja noudattaa terapeuttista valikkoa. Tänä aikana on välttämätöntä luopua astioista, jotka käyttävät ärsyttäviä mahalaukun limakalvoja.

Ruokavalio on mahdollista laajentaa hoitavan lääkärin luvalla ja vain kivun lievittämisen jälkeen. Elintarvikkeet, jotka on erityisesti suunniteltu mahahaavan hoitoon, auttavat nopeuttamaan elpymistä ja palauttamaan kehon tämän vaarallisen sairauden jälkeen.

http://vnorg.ru/zheludok/yazva/272-retsepty-pri-yazve-zheludka.html

Oikea valikko haavaumalle: terveellisen ruokailun periaatteet

Mahahaava on yksi yleisimmistä sairauksista maailmassa. Kun havaitaan ensimmäinen asia, joka on tarpeen ruokavalion muuttamiseksi radikaalisti. Ja tänään asialistalla - ruokavalio yazvennikoville, reseptit joka päivä ja yleiset suositukset.

Kuka on syyllinen ja mitä tehdä?

Tutkijat ovat havainneet, että haavaumien alkamisen tärkein syyllinen on helicobacter pylori -bakteeri, joka hyökkää mahan limakalvon soluihin ja aiheuttaa eroosion. Sairauden syynä on kuitenkin usein epäterveellinen ruokavalio, tupakointi ja alkoholin väärinkäyttö, jatkuva stressi ja jotkut lääkkeet. Joka tapauksessa sinun on ensin neuvoteltava lääkärin kanssa tarkan syyn ja tarvittavan lääketieteellisen hoidon määrittämiseksi. Seuraava tärkeä askel on luoda oikea valikko haavaumalle.

Ensin täytyy muuttaa joitakin ruokailutottumuksia. Kun mahahaava on tärkeä, jotta vältetään pitkittynyt paasto. Aterioiden välillä tulisi olla enintään kolme tuntia. Ihannetapauksessa sinun pitäisi noudattaa kaavaa: kolme pääateriaa ja kolme välipalaa välillä. Viimeinen vastaanotto on suoritettava viimeistään kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa. Tämän lisäksi sinun täytyy kuluttaa suuria määriä vettä. On suositeltavaa juoda lasillinen vettä puoli tuntia ennen ateriaa ja puolitoista tuntia myöhemmin.

Elintarvikkeiden haitallinen kantaja

Mitkä elintarvikkeet eivät saisi olla haavassa? Luettelon päähän - paistettu, rasvainen, mausteinen ja karkea ruoka. Kumma kyllä, tämä määritelmä sisältää paitsi paistettuja perunoita, ruusuisia leikkeitä tai kuumia mausteita. Punainen liha, jopa keitetty paistamatta, on myös uhka. Eläinproteiini lisää vatsaan happamuutta ja sen karkeat kuidut voivat vahingoittaa limakalvoa vieläkin enemmän. Sano hyvästit myös sisäelimiin, makkaroihin, savustettuun lihaan, makkaraan ja muihin puolivalmisteisiin.

Raaka vihannekset ovat tiukasti vasta-aiheisia. Kaiken sen käyttökelpoisuuden vuoksi kova kuitu voi aiheuttaa haittaa jo haavoittuvalle limakalvolle. Paistetut vihannekset ovat myös tuhoisia haavaumia varten. Paras ratkaisu olisi lievä höyryn lämpökäsittely. Hedelmien ja marjojen on valittava tarkasti. Appelsiinit, sitruunat, greippit, ananakset, kiivi, viinirypäleet, hapanmarjat ja niiden osallistumisella olevat luonnolliset mehut jätetään ruokavalioon viipymättä. Kuitenkin ja korkean kalorimäärän makeiset: evästeet, suklaa, makeiset ja kakut, täytetyt transrasvat. Sama kohtalo on ymmärrettävä pähkinöitä, siemeniä ja siruja, joiden karkea rakenne ei lupaa vatsaan mitään kuin kärsimystä. Teetä ja erityisesti kahvia on ehdottomasti kielletty, koska ne ovat ärsyttäviä.

Ruoka lääkkeenä

Kielletyistä hedelmistä mene sallittuun. Viikottaisen haavauman valikossa on välttämättä sisällyttävä kuoriva puuroa: kaurajauhoa, riisiä tai ohraa. Useita kertoja viikossa voit syödä vasikan, kanin tai kanan. Tässä tapauksessa viimeinen tarve päästä eroon rasvaisesta ihosta. Keitettyjä munia suositellaan käytettäväksi enintään kolme kertaa viikossa.

Kuten jo todettiin, ruokavaliossa olevat vihannekset ovat sallittuja vain, jos ne on keitetty, haudutettu tai höyrytetty. Haavan haavoittuvimmat vihannekset ovat porkkanat, punajuuret, kurpitsat, kesäkurpitsa ja kukkakaali. Hedelmien ja marjojen joukossa yazvennikovilla on myös ystäviä. Ensinnäkin nämä ovat banaanit, makeat omenat ja päärynät, joissa ei ole kuorta, höyrytettyjä kvitteniä, makeita luumuja, joissa ei ole kuoria, mustia herukat. Mustikka, jolla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, helpottaa kipua. Ja kynttiläöljy parantaa tehokkaasti limakalvovaurioita.

Muista lisätä ravintoa jogurttiin elävillä kulttuureilla. Ne estävät haitallisten bakteerien kasvua mahassa, ja ns. Biologisesti käytettävissä oleva proteiini kiihdyttää limakalvon talteenottoa. Aivojen pahenemisen aikana ja ennaltaehkäisyn aikana on parempi juoda tavallista tai kivennäisvettä, joka on valittu lääkärin ohjeiden mukaan.

Lääketieteellinen valikko

Valikon laadinnan helpottamiseksi tarjoamme sinulle joitakin reseptejä yazhennikoville. Keitetään perunoita punajuurilla, leikkaa ne kaistaleiksi ja mausta kasvisöljyllä pienellä määrällä vihreitä - saat herkullisen ja erittäin terveellisen salaatin. Lounaalle, kokki ruokavalio kurpitsa keitto. Aloita kiehua 2 rkl. l. mannaa 3 kupillista maitoa (noin 15 minuuttia). Kiehauta erikseen 300 g viipaloitua kurpitsaa vedessä, leikkaa se sekoittajaan ja sekoita mannalla. Laita keitto hitaaseen tuleen, lisää suolaa ja sokeria maun mukaan ja anna sen kiehua.

Reseptit yazvennikoville hitaassa liesi - erinomainen valinta terapeuttiseen ruokavalioon. Hitaalla liesi on helppo valmistaa terveellistä kanaa vihanneksilla. Dice pieni porkkanat ja kesäkurpitsa, hikoile ne sitten monikanavaan. Lisää siihen 300 g kukkakaalia, joka on purettu kukintoihin ja hienonnettu kananrinta, 1 kuppi vettä ja hyppysellinen kuivattuja yrttejä.

Toivomme, että suosituksemme ovat hyödyllisiä sinulle. Kuitenkin ennen oikean ruokavalion valmistelua ota yhteys asiantuntijaan.

http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/17890-pravilnoe-menyu-dlya-yazvennika-printsipy-zdorovogo-pitaniya

Mitä ruokaa vatsahaavalla remissiossa: yksinkertaisia ​​ja maukkaita ruokia

Epämukavuuden vähentäminen mahahaavan avulla auttaa noudattamaan ravitsemussuosituksia. Sinun ei pitäisi kohdella heitä ruokavaliona, koska useimmille ihmisille tämä termi liittyy vakaviin rajoituksiin. Jotta saavutettaisiin terapeuttinen vaikutus ruokavalion korjaamisesta haavauman ja sen oireiden poistamisen muodossa, on välttämätöntä seurata ruokavaliota vähintään vuoden ajan. Siksi on parempi nimetä itsellesi välittömästi, että tämä ei ole väliaikainen rajoitus, vaan makuelämysten ja -asetusten täydellinen muutos. Älä epätoivoon, usko väärin, että edessä odottavat litraa tuoreita liemiä ja pannuja, joita ei ole ravitsevien viskoosien puurojen kanssa. Näin ei ole lainkaan! Mahalaukun reseptit remissiossa voivat olla hyvin maukkaita ja monipuolisia, sillä artikkelimme varmistaa.

Haavaumien ravitsemusperiaatteet

Mahalaukun kärsivien ravitsemustaso on Pevsnerin taulukon numero 1. Sen periaatteilla pyritään suojaamaan vatsaa kemialliselta, termiseltä ja mekaaniselta ärsytykseltä.

Seuraa ruokavalion numero 1 on tarpeen taudin akuutissa vaiheessa. Kun vatsan normaali toiminta jatkuu ja epämiellyttävien oireiden tunkeutuminen on mahdollista, voit mennä taulukkoon 5, jolla on tiettyjä rajoituksia, mutta eroaa radikaalisti ruokavaliosta 1. Elpymisen nopeuttamiseksi ja pahenemisvaiheen estämiseksi on tarpeen noudattaa seuraavia ravitsemusperiaatteita, jotka sisältyvät taulukkoon 5:

  • vaikeasti sulavat tuotteet olisi jätettävä valikosta;
  • liian kuumia ja kylmiä ruokia ei oteta huomioon;
  • astioiden on oltava tasapainossa, ja niiden valmistukseen on tarpeen käyttää proteiineja, hitaita hiilihydraatteja, terveitä rasvoja;
  • tuotteiden on oltava tuoreita, korkealaatuisia;
  • paras menetelmä lämpökäsittelyssä on kiehuminen, höyrytys, paistaminen;
  • ruoka ei saisi lisätä vatsan happamuutta;
  • on parempi käyttää rakeistettuja, sotkeutuneita, kuluneita astioita ruoansulatuksen helpottamiseksi ja mahan limakalvon mekaanisen ärsytyksen minimoimiseksi;
  • annosten tulisi olla pieniä, ateriat tulisi tehdä usein (jopa 5-6 kertaa päivässä);
  • on parempi olla suolaa ruokaa, pieni määrä suolaa ruokavaliossa on sallittua (enintään 12 grammaa päivässä);
  • savustettu liha, marinaatit, kuumat mausteet, hapan tuotteet on hylättävä kokonaan;
  • hedelmiä ja marjoja voidaan kuluttaa vain lämpökäsitellyssä (paistetussa, keitetyssä) muodossa;
  • sinun täytyy seurata kulutetun nesteen määrää, on suositeltavaa juoda 2 litraa vettä päivässä;
  • ruokavaliossa tulisi vallita maitotuotteet.

Huomautus: maitotuotteet eivät viritä ruoansulatuselimiä, mikä aiheuttaa mahan mehun heikon erittymisen, mikä estää kivun esiintymisen mahassa. Siksi maitoon ja siihen perustuviin aterioihin voi perustua ruokavaliota haavaumissa.

Mitä keittää haavaumia varten?

On helppo valita reseptejä, mitä ruoanlaittoon tarvitaan mahahaavaumien valmistamiseksi, joilla on luettelo sallituista ja kielletyistä elintarvikkeista. Valikon tulee olla läsnä:

  • vähärasvainen liha: vasikanliha, kana, kalkkuna, kani;
  • vähärasvaiset kalalajikkeet: turska, pollock, kummeliturska, pangasius, karppi, hauki, hauki;
  • kanaa tai viiriäisiä munia;
  • maitotuotteet: maito, juusto, kerma (on tärkeää kiinnittää huomiota rasvaprosenttiin, sen pitäisi olla vähäinen);
  • kuiva leipä;
  • erilaiset viljat: riisi, helmi-ohra, kaurapuuro, tattari, hirssi;
  • pastat (mieluiten durumvehnästä);
  • kasviöljy: oliivi, auringonkukka;
  • voita;
  • lämpökäsitellyt hedelmät: omenat (ei-hapan), päärynät, luumut, aprikoosit;
  • banaanit ja kaki (niitä voidaan syödä tuoreina);
  • vihannekset: perunat, kurpitsa, punajuuret, porkkanat, kesäkurpitsa, munakoiso, avokado.

Huomautus: lehmänmaidon lisäksi vuohenmaito voi esiintyä haavan ruokavaliossa. Kuitenkin sen runsaan rasvapitoisuuden vuoksi se on laimennettava vedellä suhteessa 1: 1, ennen kuin sitä käytetään elintarvikkeena.

Monet makeat hampaat, jotka kärsivät mahahaavaista, on vaikea kuvitella makeisten täydellistä puuttumista ruokavalioon. Remission aikana sallitaan pieni määrä hunajaa, vaahtokarkkia, marmeladia, hedelmähyytelöä, hyytelöä.

Muista tutkia luettelo niistä tuotteista, jotka eivät ole haavassa olevan henkilön ruokavaliossa. Valikko ei saa sisältää:

  • tuore leipä ja leivonnaiset;
  • runsas liemi (sekä liha että kala);
  • rasvainen liha: lampaanliha, sianliha;
  • rasvainen kala: makrilli, vaaleanpunainen lohi, lohi, tonnikala, chum-lohi, ruoka, ankeriaa, sauri;
  • palkokasvit: herneet, pavut, linssit, kikherneet, maapähkinät;
  • kaikki makeiset: makeiset, kakut, piirakat, jäätelö, piirakat;
  • pikaruokaa;
  • majoneesi, kastikkeet;
  • sienet;
  • inkivääri, valkosipuli, sipuli, retiisi ja muut kuumat mausteet;
  • sitrushedelmät;
  • hapan marjat, hedelmät, hieman hapan hedelmät tuoreessa muodossa;
  • alkoholijuomat;
  • sooda, energia, kvass.

Suosittelemme, että opit hoitamaan akuuttia gastriittia.

Lue: miten Zollinger-Ellisonin oireyhtymä ilmenee ja miten se on vaarallista.

Ruoat reseptejä

Tarjoamme yrittää valmistaa seuraavia tärkeimpiä ruokia, salaatteja, jälkiruokia ja keittoja, jotka ovat turvallisia mahahaavojen varalta. Ehdotetut reseptit on helppo valmistaa, ja mikä tärkeintä - eivät sisällä kiellettyjä elintarvikkeita.

Kana keitto viiriäisillä ja riisillä

Ruoan keitto alkaa kiehuvalla kananrintalla (ilman ihoa). Reseptin mittasuhteet lasketaan 3 litran astiassa.

On suositeltavaa tyhjentää ensimmäinen liemi, sitten täytä kanaa uudelleen vedellä ja keitä, kunnes keitetään, kevyesti suolattu. Keitetty liha on poistettava pannusta, kaada se puoli lasillista riisin viljaa (aiemmin pesty). Lisätään 5-7 minuutin kuluttua 2 kuutioista perunaa, puoli porkkana, leikattu pieniksi liuskeiksi. Kaikki sekoitetaan, keitetään kunnes pehmeät vihannekset 10-15 minuuttia. Sitten kananliha leikataan ja palautetaan keittoon. 5 viiriäistä on hieman kermavaahtoa, ja tuloksena oleva muna-seos kaadetaan ohueseen virtaan kiehuvaan keittoon. Muutaman minuutin kuluttua keittoon lisätään hienonnettua tuoretta tilliä. 3-4 minuutin kuluttua astia on valmis.

Pumpkin Cream Soup

Mahahaava on suositeltavaa valmistaa keitettyjä keittoja. Niiden reseptit ovat monipuolisia, yksi suosituimmista syksy-talvikaudella voidaan pitää kurpitsa keitto.

Jotta voisit tehdä sen, sinun täytyy ottaa noin 700 grammaa tuoretta kurpitsaa, leikata se kuutioiksi ja kaada se kattilaan. Sitten yksi porkkana ja 2 perunaa tulisi leikata pieniksi paloiksi ja lähettää kurpitsaan. Vihannekset kaada 2 kupillista kirkasta vettä, kevyesti suolaa ja keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä - noin 20 minuuttia. Seuraavaksi kiehauta vihannesten sekoittimen avulla liemen kanssa perunamuusia. Sen jälkeen lisätään puoli lasillista 20-prosenttista kermaa kasvisoseeseen ja sekoita kaikki ainekset. Keitetään keittoon ja sekoitetaan useita minuutteja, mikä estää kiehumisen. Keitetään keittoa, kun se lämpenee, se on poistettava uunista. Palvelun aikana levylle voidaan lisätä ruisleipää.

Kalafileet paistetaan

Voit valmistaa kalaruokia, jotka ovat turvallisia syödä mahahaavan avulla, seuraavaa reseptiä:

  • puoli kiloa pollockia täytyy kiertää lihamyllyllä;
  • lisää 1 muna jauhettuun kalaan;
  • lisää suolaa;
  • keitä 1 iso porkkana, jätä se lihamyllyn läpi, lisää lihamyllyyn;
  • liota 3 viipaletta leipää maitoon, lisää ne muuhun ainesosaan;
  • sekoita kaikki perusteellisesti;
  • leivinlevyn kansi pergamentilla;
  • muodostavat pyöreitä pattiesia, painamalla niitä hieman käsin;
  • laita leikkeleitä pergamenttilevylle, paista 35-40 minuuttia 250 asteen lämpötilassa;
  • palvella jäähdytettyä.

Vinkki: Kala-kakkujen ruokalajiksi voit tehdä tahmea riisi tai perunamuusia. Perunamuusien valmistamiseksi perunoita ja kesäkurpitsaa, joissa ei ole ihoa, keitetään kevyesti suolatulla vedellä, ja sitten höystetään, lisäämällä hieman maitoa.

Chicken Dumplings spinatilla

Kanafileetä varten ruoanlaitto on esivääntynyt lihamyllyllä. Herkkusieniä varten sinun on otettava 500 g jauhettua kanaa. Pinaatti (1 nippu) pestään huolellisesti, leikataan pistokkaiden kärjet, leikataan sitten hienoksi ja kaadetaan kiehuvan veden päälle. Jauhelihassa lisätään 1 muna, vihreä pinaatti, pieni suola. Kaikki sekoitettu ja muodostavat pienikokoisia palloja. On parasta kokata ne kaksinkertaisessa kattilassa, mutta voit vain hautua ne kattilaan, lisäämällä pohjalle puoli kupillista puhdasta vettä.

Turkkisalaatti riisin kera

Salaatit voivat monipuolistaa mahalaukun haavaumia. Voit valita ruokavalion reseptejä sekä kylmille että lämpimille salaateille. Mutta on tärkeää muistaa, että esimerkiksi majoneesia, savustettua lihaa, hapan kastiketta on kielletty. Salaattikastikkeessa on parasta käyttää oliiviöljyä tai kermavaahtoa 10-15% rasvaa.

Tarjoamme yrittää tehdä salaattia kalkkunasta riisin kera. Sen maku on mieto ja se on helppo valmistaa:

  • kalkkunan filee keitetään, sitten jäähdytetään ja leikataan nauhoiksi;
  • pitkäjyväistä riisiä keitetään ja pestään;
  • tuore kurkku, joka on kuorittu ja hierottu karkeaan raastimeen;
  • kypsennetyt viiriäiset munat, jotka on leikattu neljään osaan;
  • kaikki komponentit sekoitetaan ja maustetaan vähärasvaisella hapanta voiteella.

Jälkiruoka kotiruoka banaaneilla

Jauhemainen jälkiruoka, sekoita 1 pakkaus (200 g) juustoa ja 1 muna ja 1 ruokalusikallinen sokeria. Leivonnassa käytetään muotoa cupcakes. Viipaleiksi viipaloidut banaanit asetetaan niiden pohjaan, ja puolentoista ruokalusikallista juustomunan massaa asetetaan päälle. Lomakkeet lähetetään esikuumennettuun uuniin 15-20 minuuttia.

Taudin pahenemisen aikana on välttämätöntä noudattaa tiukasti lääkärin laatimaa viikoittaista valikkoa, joka ei missään tapauksessa saa käyttää ärsyttäviä tuotteita. Kun mahahaava on elpymisvaiheessa, voit testata reseptejä laajennetulla ainesosaluettelolla. On kuitenkin tärkeää, että ei ylikuormiteta, eikä ylikuormita vatsaa, myös turvallisilla astioilla. Ravitsemusohjeiden noudattaminen nopeuttaa elpymistä ja vähentää vatsavaivoja.

http://prozkt.ru/diety-i-pitanie/pri-yazve-blyuda.html

Julkaisut Haimatulehdus