Taulukko numero 1 gastriittia varten

Aliravitsemus ei kuulu gastriitin syihin, vaan se on tekijä, joka aiheuttaa taudin siirtymisen akuuttiin vaiheeseen ja sen etenemiseen. Tämän vuoksi ruokavaliohoitoa on pidettävä tärkeänä menetelmänä kroonista ja akuuttia gastriittia sairastavien potilaiden hoitoon ja kuntoutukseen. Kun taudin oireita ilmenee sen pahenemisessa, ruokavalio on säädettävä, se on hellävarainen ja suljettava pois kaikki tuotteet, jotka herättävät mahan erityksen lisääntynyttä eritystä. Tätä varten gastroenterologia käyttää ruokavalion 1 gastriittia varten, mikä on tarkoitettu potilaille, joilla on lisääntynyt mahalaukun erittyminen.

Gastriitin ruokavalion periaatteet

Gastriittille on tunnusomaista mahalaukun limakalvon tulehdus, ja siksi ruoan ei pidä pahentaa taudin kulkua ärsyttämällä mahan seinämiä. Haittatekijöitä ovat seuraavat ärsykkeet:

  • lämpö - kuuma (yli 60o) ja kylmä (alle 15 o) ruoka;
  • mekaaniset - kiinteät tuotteet;
  • kemialliset tuotteet, jotka stimuloivat mahan mehun erittymistä: kahvi, säilykkeet, mausteet, mausteinen ja rasvainen ruoka.

Ruokavalio gastriitille ei sisällä elintarvikkeiden ärsyttäviä aineita. Sen tarkoituksena on edistää mahalaukun regeneratiivisia prosesseja, säätelemällä mikroflooraa ja suoliston toimintaa. Ryhmän 1 ruokavalioita on 3:

  • Taulukko 1 - kroonisen gastriitin ravitsemus, jolla on lisääntynyt happamuus. Se on luonteeltaan monipuolinen, sisältää tasapainoisen energia-aineiden ja vitamiinien yhdistelmän.
  • Taulukko 1a - akuutti gastriitti. Rajoitettu tuotevalikoima.
  • Taulukko 1b - ravitsemus akuutin tulehduksellisen oireyhtymän poistamisen jälkeen. Hieman laajennettu päivittäistavarakauppa, toisin kuin taulukossa 1a, mutta viittaa rajoituksiin.
Jos ruokavaliot 1a ja 1b ovat lyhytkestoisia (10–12 päivää), ruokavalio ruokaa taulukossa 1 pidetään pitkään.

Ravitsemus taudin akuutissa muodossa

Ensimmäisellä viikolla taudin pahenemisen jälkeen potilaille määrätään ruokavalio 1a gastriittia varten, jolla on tiukat rajoitukset. Valikko on pääosin nestemäistä tai soseista valmistettua ruokaa:

  • nestemäinen puuroa vettä tai maitoa, jossa on viipaletta (20–30 g) voita;
  • keitot tuoreella liemellä, jyviä: kaurahiutaleet, mannasuurimot, riisi;
  • höyry omelets tai munat "pussiin";
  • hyytelö briketeissä;
  • kana-rinta, häränfilee tai kala;
  • vähärasvainen kerma ja maito.

Ruoka on syöty pieninä annoksina kiinteän aikataulun mukaisesti, suolan määrä ei ole enempää kuin tl päivässä. 10–12 päivän kuluttua sairauden alkamisesta potilas siirretään taulukon numeroon 1b. Ruokavalioon on lisätty keksejä, maidon sukukypsiä ja vilja keittoja, höyrypulloja, leikkeleitä, kananlihaa, naudanlihaa tai kalan täytettä. 10 päivän kuluttua potilas siirretään taulukon numeroon 1.

Kroonisen gastriitin ruokavalio

Ruokavalio 1 on täysimittainen tasapainoinen ruokavalio, jossa on riittävästi energia-aineita (BJU), joten potilaat voivat jäädä siihen pitkään. Ruokavalio koostuu seuraavista elintarvikeryhmistä:

  • leipä 1 ja 2 lajiketta kaksi päivää (happamaton), keksejä, sokerittoman ruokavalion evästeitä, keksejä, paistettuja piirakoita porkkanalla, lihaa, omenaa, hilloa;
  • soseet keitot, viljat ja vihannekset;
  • maito-puuroa tai vettä voilla;
  • vihannesten sose, vermicelli;
  • maito, juusto, hapanmaito, smetana, raejuusto;
  • munat;
  • vihannekset, marjat, hedelmät, tuoreet tai lämpökäsitellyt;
  • naudanliha, kani, kananrinta, vähärasvainen kala;
  • persilja, tilli;
  • teetä, kaakaota, hedelmiä, marjaa (vedellä laimennettu) ja vihannesmehuja, hyytelöitä.
Ruoanlaitto tapahtuu höyryttämällä tai keittämällä. Ateriat tehdään vähintään 4 kertaa päivässä, ja tuotteiden kokonaissisältö on enintään 3000 kcal. Suolan kokonaismäärä on enintään kaksi teelusikallista.

Mahdolliset ateriat ruokavalioon

Akuutissa gastriitissa, joka tarkoittaa ruokavalion 1a noudattamista, sallittujen elintarvikkeiden luettelo on rajallinen, mutta päivittäinen ruokavalio voi kuitenkin olla jonkin verran vaihteleva. Aamiaiseksi kuluttaa erilaisia ​​viljaa mannasta, riisistä, kaurahiutaleista, vuorottelemalla niitä joka päivä. Lounaaksi - keitot, joissa on samat viljat ja tärkeimmät ruokalajit: kanaa, naudanlihaa, kalanpoikasta, keitetyt kaksoiskattilassa. Illalliselle - keitetyt munat, munakokkelia, raejuustopullo. Juomista: kissel, maito.

Ruokavalioon siirtyessä yksi valikko on monipuolisempi, lähes kaikki tuotteet ovat sallittuja, paitsi mausteita, rasvaisia ​​kastikkeita, alkoholijuomia ja hiilihappoa sisältäviä juomia, tiivistettyjä liemiä, muffinsseja, makeisia, paistettuja, mausteisia, mausteisia ja savustettuja ruokia.

Luettelo ruokia ruokavaliossa numero 1:

  • Kashi: tattari, valssatut kaurat, mannasuurimot, riisi, ohranmaito tai vesi.
  • Keitetyt munat, omelets, juusto, maito, jogurtti.
  • Keitot: vihannesperuna, kesäkurpitsa, porkkanat tai riisipurut, valssatut kaurat, mannasuurimot ja tattari, nuudelit.
  • Liharuoat: keitetty naudanliha, kananrinta, lihapullat, lihapullat, lihapullat, naudanliha stroganoff, zrazy, lihan rullat, naudanliha, liha täytetyt piirakat.
  • Kalaruoat: turska, ahven, pollock, keitetty tai paistettu öljytöntä foliota, jauhettua kalaa.
  • Sivuruokia: kesäkurpitsa, porkkana, peruna, punajuuri, vihannekset, vihreät herneet, vihannesten hauta, haudutettu ilman kasviöljyä, keitetty tattari ja riisi.
  • Jälkiruoat: hedelmä- ja marja-hyytelö, kuiva keksejä, raejuustoa, leivottuja omenoita, hedelmämousseja, hilloja.
  • Salaatit: punajuuret, porkkana, omena porkkanalla, hapanta kerma, tomaattia kasviöljyllä, vihreät: persilja, tilli.
  • Juomat: hedelmä- ja marja-hyytelö, haudutettu hedelmä, tee maidolla, tiivistämätön ei-luonnollinen kahvi maidolla, kaakao.

Jauheliha ja soseenruoka parantaa entsymaattista ruoansulatusta ja sen imeytyminen voi kuitenkin aiheuttaa ummetusta. Siksi potilaille, joille on osoitettu ruokavalion numero 1, tulisi sisällyttää ruokavalioon runsaasti kasvikuitua ja ravintokuitua raaka- tai höyrytettyjen, paistettujen vihannesten ja hedelmien muodossa. Kun kaasun muodostuminen on lisääntynyt, on välttämätöntä luopua jonkin aikaa täysmaidon kulutuksesta ja rajoittaa yksinkertaisten hiilihydraattien määrää. Suolan rajoittamisen yhteydessä ruoka voi olla makua tuoretta, sen ominaisuuksien parantamiseksi voit lisätä ruokalajeihin sipulia (rajoitetusti), persiljaa ja tilliä.

http://gastrolekar.ru/gastrit/dieta-1.html

Ruokavalio gastriittitaulukon numero 1: ominaisuudet ja valikot

Gastriitti on mahalaukku, jossa sen limakalvo tulehtuu. Syynä väärään ruokaan, jossa on suuria välejä aterioiden, alkoholin väärinkäytön ja stressin välillä. Joka vuosi taudin diagnoositaan yhä enemmän perus- ja kouluikäisillä lapsilla, mikä osoittaa, että ruokavalion vanhemmat eivät hallitse sitä. Gastriittihoito on monimutkainen menettely, jossa antibioottien ja muiden lääkkeiden käytön lisäksi sinun on noudatettava ruokavaliota. Elintarvikkeiden laatu ja sen koostumus mahdollistavat mahdollisimman lyhyen ajan päästä eroon taudista, johon liittyy akuutti vatsakipu, pahoinvointi ja usein oksentelu. Kerrotaan ruokavaliosta gastriitissa tai ruokaa, jossa on 1 pöytä.

Ruokavalion erityispiirre "Table number for gastritis"

On tieteellisesti todistettu, että mahalaukun ruoan laatu ja määrä vaikuttavat suoraan ruoansulatukseen, mutta myös koko organismin terveyteen. Siksi, jotta ylläpidetään elintärkeää toimintaa gastriitin hoidossa, on kehitetty erityinen ruokavalio numero 1, jonka tavoitteena on:

  1. Vatsaan ja haiman kuormituksen vähentäminen vähentämällä astioiden ja annosten koon kaloripitoisuutta.
  2. Mahalaukun ja suoliston mikroflooran normalisointi, joka on välttämätöntä ruoansulatuksen luonnollisen prosessin palauttamiseksi.
  3. Ontelon mahalaukun puuttuminen ja mahan mehun vallitseminen, mikä vaikuttaa haitallisesti ruoan puuttumiseen mahan seinämien limakalvoille.
  4. Vatsan happamuuden vähentäminen.
  5. Limakalvon tulehduksellisten prosessien vähentäminen sekä limakalvon vaurioituneiden alueiden regeneroinnin luonnollisten prosessien aktivointi.

Lääkäri määrää taulukon 1 gastriitin hoidon aikana sekä sen pahenemisen aikana, jos tauti on krooninen. Ruokavalio on jaettu kahteen alalajiin:

  1. 1a - otetaan käyttöön gastriittihoidon kahdessa ensimmäisessä viikossa, kun mahalaukun sallitaan vähäinen kuormitus.
  2. 1b on jatkoa ruokavalioon 1a, joka otetaan käyttöön myöhemmin, 2-3 viikon hoidon jälkeen.

Ruokavalio sisältää seuraavat säännöt:

  1. Täydellinen kieltäytyminen ruokasta ensimmäisten 1-2 päivän aikana taudin akuutin vaiheen alkamisesta.
  2. Aterioiden määrä päivässä tulisi olla vähintään 5 kertaa, ja yhtäjaksoisesti enintään 2 tuntia.
  3. On tärkeää, että käytetyt elintarvikkeet ja astiat ovat samassa lämpötilassa - 36–38 ° C, koska kuumilla ja kylmillä astioilla on haitallinen vaikutus mahalaukun limakalvoon.
  4. Niiden tuotteiden käyttö, jotka halkaisun aikana edellyttävät mahan mehun lisätuotantoa, vähenevät: paistettua rasvaa, leipää, heikkoutta.
  5. Yhden päivän valikossa tulisi olla vähintään 2000 kaloria, jotta henkilö ei menetä voimaa, ja elin nopeasti palautti muotonsa ja osaltaan nopeutti ja tehostaa hoitoa.
  6. On tärkeää, että kaikki lämpökäsittelyä vaativat astiat, joita ei ole paahdettu kasvi- tai eläinrasvalla, ja keitetyt, haudutetut ja paistetaan uunissa.
  7. Koska vatsan vaurioitunut limakalvo herättää kipua, on välttämätöntä jauhaa ja jauhaa kaikki karkeat astiat sekoittimella. Tämä helpottaa suuresti ruoansulatusta ja tekee siitä vähemmän traumaattisen mahalle.
  8. On tarpeen juoda vähintään 1 litra puhdasta kivennäisvettä ilman kaasua päivässä ja vähintään 1 litra pöytävettä.

Jotta ruokavalio voisi tuottaa tuloksia, on välttämätöntä noudattaa kaikkia edellä mainittuja suosituksia tarkasti ja myös pitää ruokavalio vähintään 3-4 kuukautta. Sinun ei pitäisi syödä kiellettyjä elintarvikkeita heti, kun ensimmäiset parannukset tulevat näkyviin. Gastriittiä ei hoideta yhdessä päivässä, ja ruokavalio on kroonisen tiensä aikana elämä ilman kipua ja epämukavuutta.

Sallitut tuotteet

Ensimmäisessä taulukossa käytetään sellaisia ​​tuotteita, kuten:

  1. Vähärasvainen liha: kana, kani, kalkkuna sekä kaikenlaisia ​​ruokia, mukaan lukien höyrysahat, leipää, uunissa paistettuja ja höyrytettyjä kanan kebabeja.
  2. Kalojen vähärasvaiset lajikkeet: pelengas, haltsi, karppi, ahven, piikkimakrilli, makrilli.
  3. Keitetyt tai paistetut munat.
  4. Meijerituotteet ja maitotuotteet: rasvaton maito, juusto ei ole hapan, kovaa juustoa, mutta ei suolattu, jogurtti, kefiiri, luonnollinen jogurtti.
  5. Pieni määrä luonnollista voita, joka lisätään pääasiassa viljakasviin.
  6. Vihannekset: perunat, porkkanat, kukkakaali, selleri, juurikkaat, kesäkurpitsa.
  7. Hedelmät ja marjat: banaani, persikka, makea omena, luumut, päärynät, mansikat.
  8. Durumvehnän lajikkeista valmistetut pastat: makaronit, nuudelit, vermicelli, sarvet.
  9. Puurot: tattari, riisi, manna, kaurapuuro, ohra.
  10. Kuivattu leipä, keksejä, keksejä, sämpylöitä.

Ruokavalion ei voida kutsua niukaksi ja rajoitetuksi. Ehdotetusta tuotteiden luettelosta on mahdollista tehdä monipuolinen valikko, joka ei ole vain hyödyllinen, vaan myös maukas.

Kielletyt tuotteet

Kiellon mukaan gastriitin ruokavalio (ruokavalio 1) sisältää tuotteita, kuten:

  1. Lihaliemi ja sen pohjalta valmistetut ensimmäiset kurssit.
  2. Rasvainen liha: sianliha, karitsa, naudanliha.
  3. Makeat hiilihapotetut juomat, jotka ärsyttävät vaurioitunutta limakalvoa ja aiheuttavat paroxysmal spastisia vatsakipuja.
  4. Rasva kala, punainen kaviaari ja äyriäiset: kampasimpukat, kalmarit, raput ja raput.
  5. Pitkään hajotetut puurot: hirssi, ohra, maissi.
  6. Leipomotuotteet, jotka sisältävät runsaasti hiivaa ja kasvirasvoja.
  7. Jäätelö ja makea leivonnaiset.
  8. Savustetut tuotteet: makkara, savustettu kala, äyriäiset.
  9. Säilykkeet ja kalat, jotka sisältävät runsaasti rasvaa ja hiilihydraatteja.
  10. Marinat ja marinadit: kurkkua, tomaattia ja kotitekoisia säilykkeitä.
  11. Vihannekset, jotka stimuloivat mahalaukun eritteitä: kaali, retiisit, retiisit, sipulit, kurkut, tomaatit, tuoreet yrtit.
  12. Alkoholi ja kaikki juomat ja astiat, jotka sisältävät sitä myös pieninä määrinä.
  13. Kastikkeet, mausteet ja makua stimuloivat aineet, joita käytetään ruoan kauden parantamiseen: ketsuppi, majoneesi, kastike, sinappi, mausteet, yhdistetyn mausteen mausteet.
  14. Piiput, kakut, piirakat ja muut kotitekoiset leivonnaiset.
  15. Kahvi ja kaakao sekä vahva musta tee.
  16. Konditoriatuotteet, joissa on runsaasti rasvoja ja hiilihydraatteja.
  17. Välipaloja ja välipaloja oluille: siruja, keksejä, sipulirenkaita, siemeniä, pähkinöitä.

Siinä tapauksessa, että henkilö kokee ruoan väärinkäytön eli löytyy vain ruokaa, on tärkeää suojella häntä kokonaan kiellettyjen elintarvikkeiden ottamisesta, kiinnittämällä huomiota terveempiin ja terveempiin elintarvikkeisiin. Tärkeää on ruokavalion lähestymistapa. Jos astiat ovat kauniisti kypsennettyjä ja tarjoiltuja, jopa vähiten suosikki elintarvikkeita voi syödä iloisena.

Valikkojen esimerkkejä

Aamiainen, joka on otettava ensimmäisen tunnin kuluttua heräämisen jälkeen, ovat seuraavat ateriat:

  1. Riisipuuroa maidolla, yrttiteetä, minttua ja lindenia, bageleja 3-5 kpl.
  2. Omlettia 1 keltuaisesta ja 2 proteiinista maidon kanssa, ei hapan juustoa.
  3. Tattari puuroa voin kanssa, lasillinen maitoa, galette-evästeitä.
  4. Tomajuustoa, teetä, vähän jogurttia paahtoleipää täysjyväleipää.
  5. Puuroa maitoa, voita, pehmeästi keitettyä munaa, kuivattuja hedelmäkompotteja.

Aamiaisen pitäisi veloittaa henkilö hiilihydraatista peräisin olevalla energialla sekä proteiineilla ja rasvoilla kohtuullisessa määrin.

Lounaana voit käyttää seuraavia vaihtoehtoja:

  1. Kasvissuppi, tattari puuro kanin lihapullia, kuivattu hedelmä kompotti.
  2. Manna-keitto, höyrytetty riisi, jossa on kalkkunanleipä, paistettu uunissa, porkkana- ja punajuurikasvi, maustettu kasviöljyllä.
  3. Parsakaali ja kurpitsan sose-keitto, mannasuurimurho maidolla ja banaanilla.
  4. Tattari, kukkakaali ja porkkanat, riisipuuro, jossa on haudutettua kanan kastiketta, keksejä kisselilla.
  5. Tattari kalkkunakastikkeella, kukkakaali ja porkkana-salaatti, kuivattujen hedelmien kompotti.

Illalliselle sopivia ruokia, kuten:

  1. Maito, jossa banaani, paistettu omena, juustoa, keksejä.
  2. Höyrykalat, joissa on omilla mehuilla haudutettuja vihanneksia, hedelmäjuusto.
  3. Keitetty kani kurpitsa-moussella, hedelmäsalaatti.
  4. Maitikeitto, jossa on pastaa durumvehnästä, galette-evästeet.
  5. Säilöjuusto, luonnollinen jogurtti, jossa on bageleja tai paahtoleipää eilisen leivän kera.

Illallisen tulisi olla mahdollisimman kevyt, mutta samalla ravitseva. Useimmiten illallinen koostuu valkuaisruokista, ja hiilihydraatteja ja rasvoja tulisi kuluttaa vähimmäismäärässä.

Tärkeimpien aterioiden lisäksi emittoivat vähintään 3 välituotetta, jotka ovat välttämättömiä välipaloja varten. Tilavuuden ja koostumuksen välipalan tulisi olla 2 kertaa pienempi kuin pääosa. Seuraavia tuotteita ja ruokia voidaan käyttää välipalana:

  • hedelmien ja marjojen sose;
  • banaani;
  • uunipaistetut omenat, päärynät, persikat;
  • meijeri- ja hapanmaitovalmisteet: juustoa ja hedelmiä, tuorejuustoa, maitoa ja maitotuotteita, kefiiri, hapanmaito;
  • evästeet ja teetä;
  • täysjyvä paahtoleipää hedelmäsoseella hillon sijaan;
  • hedelmäsalaatit;
  • voileipä ja eilinen leipä ja juusto;
  • höyryvihannekset;
  • jonkin verran lihaa tai kalaa;
  • lasillinen täysmaitoa.

Ennen nukkumaanmenoa (1 tunti) on suositeltavaa juoda pieni kefiiri, jogurtti tai hapanmaito, mikä vähentää dysbioosin kehittymisen todennäköisyyttä antibioottien ottamisen aikana. Myös maitohappobakteerit pystyvät normalisoimaan suoliston ruoansulatusprosessin.

Ruokavalio 1a ja 1b: erot ja ominaisuudet

Taulukossa 1 on käytetty kahta suuntaa: ruokavalio 1a ja 1b. Ensimmäisessä tapauksessa (ruokavalio 1a ja gastriitti) on tarpeen pienentää annosten määrää mahdollisimman vähän ja lisätä annosten määrää 7–8 kertaa päivässä. Käytä vain hienonnettua ruokaa, joka ei aiheuta ruoansulatusta. Pääasiassa se on keittoja ja puuroja, joihin on lisätty keitettyä lihaa. Ruokavalio havaitaan vähintään 2 viikkoa, kunnes potilaan tila lakkaa olemasta kriittinen.

Ruokavalio 1b viittaa aterioiden määrän vähenemiseen 5–6: een sekä annosten kasvuun ja päivittäiseen kollaasiin, jonka koko on enintään 2000 kaloria. Siirtyminen ruokavaliosta toiseen tehdään vähitellen, päivittäin tuoden ruokavalioon uuden tuotteen. 1-2 kuukauden kuluttua tämän ruokavalion noudattamisesta lääkäri antaa sinulle mahdollisuuden noudattaa yleisen ruokavalion taulukon numeroa 1.

Siten gastriitin aikana on tärkeää noudattaa sopivaa ruokavaliota, jonka tarkoituksena on vähentää mahalaukun kuormitusta ja vähentää mahalaukun erittymistä. Gastriitin hoitoon liittyy ruokavalion 1 noudattaminen vähintään 6 kuukauden ajan, mikä mahdollistaa tämän ajan eroon taudista ja normalisoi ruoansulatuskanavan työn. Ruokavalio ei ole tiukka, mutta sillä on joitakin rajoituksia. Henkilön on siirryttävä maaperän keittoihin ja puuroihin, jotka lähitulevaisuudessa vaikuttavat myönteisesti paitsi mahalaukun tilaan myös koko organismin tilaan.

http://telemedicina.one/zhkt/dieta-pri-gastrite-dieta-1.html

Ruokavalio numero 1 gastriittia varten

Gastriitti - tulehduksellisen mahan limakalvon muutokset. Taulukko numero 1 gastriittia varten, joka on tämän taudin hoidossa perus- teellinen. Pevznerin kehittämä asianmukainen ravitsemus. Tällainen lähestymistapa päivittäisen valikon ja järjestelmän järjestämiseen ehkäisee pahenemisten esiintymistä, taudin siirtymistä krooniseen muotoon ja tietyissä olosuhteissa päästä eroon sairaudesta.

Käyttöaiheet kliiniseen ravitsemukseen

Ruokavalion numero on annettu seuraavissa tapauksissa:

  • peptinen haavauma ja pohjukaissuolihaava haavauman pahenemisvaiheessa, remissiossa tai elpymisessä;
  • akuutti gastriitti elpymisen aikana;
  • krooninen, riittämättömällä, normaalilla ja lisääntyneellä erityksellä akuutissa vaiheessa;
  • esophagitis;
  • ruoansulatuskanavan refluksitauti.
Takaisin sisällysluetteloon

Yleiset säännöt

Ennen kuin käytät terapeuttista ruokaa, sinun tulee kuulla erikoislääkärin, kuten gastroenterologin tai ravitsemusterapeutin, kanssa tutustua sallittujen ja kiellettyjen tuotteiden luetteloon. Monimutkaiset elintarvikkeet, jotka ovat hyvin kylmiä tai kuumia, eivät kuulu, suola on rajallinen. Ruokavalio tarkoittaa pieniä annoksia, jotka sisältävät alkoholijuomien ja hiilihappopitoisten juomien, mausteisen, savustetun, marinoituneen ja rasvaisen ruoan käytön. Myös gastriitin ruokavaliossa on vaihtoehtoja, kuten lääkinnällisen taulukon numero 1a ja 1b. Jälkimmäisillä on korkea kaloripitoisuus ja sitä pidetään laajennettuna.

Ensimmäinen hoitotaulukko on määrätty taudin krooniseen kulkuun, kun mahan eritys on lisääntynyt, se on monipuolinen ja siihen on sisällyttävä riittävästi kehon normaaliin toimintaan rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien määrä, kun kaloreita on 2500–3000 kcal päivässä.

Kemiallinen koostumus

Ensimmäisen ruokavalion tulee sisältää taulukossa esitetyt päivittäiset ruokavalion osat:

http://etozheludok.ru/vospalenie/ratsion/dieta-nomer-1-pri-gastrite.html

Ominaisuudet taulukon numero 1 - periaatteet ruokaa aikana gastriitti

Ruokavalion noudattamatta jättäminen on yksi ruoansulatuskanavan sairauksien tärkeimmistä syistä. Kuiva liha, overeating, nälkä, haitallisten tuotteiden ruokavalioon sisällyttäminen johtaa ruoansulatuselimen limakalvon tulehdusprosessiin. Ruokavalio on pakollinen mahan gastriitin hoitomenetelmä.

todistus

Asiantuntijat ovat kehittäneet ruokavalion joka päivä, riippuen taudin ominaisuuksista, vakavuudesta, luonteesta. Taulukon numero 1 on suositeltavaa, kun oireita esiintyy:

  • haavaumat;
  • patologia 12 pohjukaissuolihaava;
  • krooninen gastriitti, jolla on korkea, alhainen happamuus;
  • akuutit lajikkeet;
  • esophagitis;
  • gastroduodenitis.

Jos ilmenee epämiellyttäviä gastriitin merkkejä, on suositeltavaa noudattaa tasapainoista, terapeuttista ravintoa, mikä edistää ruoansulatuskanavan normalisoitumista. Ruokavalion numero 1 gastriitin tunnistamisessa on määrätty taudin pahenemiseen tai ennaltaehkäisevänä aineena talteenoton jälkeen.

Terapeuttisen ravinnon periaatteet

Tehokkaimman gastriittihoidon tuloksena on noudatettava asianmukaisen ravitsemuksen perusperiaatteita. Ruokavalion numero 1 sisältää ainesosien sisällyttämisen ruokavalioon, jonka kokonaisenergia-arvo on vähintään 3000 kaloria päivässä. On tärkeää valvoa saapuvien aineiden määrää: proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja.

Ruokavalion tärkeimmät periaatteet ovat:

  • syöminen ruokaa 6 kertaa päivässä;
  • maustetun, savustetun, suolaisen ruoan, mausteiden, mausteiden, mausteiden poistaminen ruokavaliosta;
  • vaikeiden sulavien ruokien hylkääminen - sienet, karkeilla kuiduilla kyllästetyt leipomotuotteet;
  • käytä vain keitettyjä, höyrytettyjä, hienonnettuja tuotteita;
  • liian kuumien, kylmien ruokien poistaminen;
  • suolan saannin rajoittaminen;
  • kemikaaleja, säilöntäaineita, väriaineita sisältävien tuotteiden kieltäytyminen;
  • alkoholijuomien poissulkeminen.

Gastriitin taulukko 1 on osoitettu stabiloimaan suolahapon tasoa, limakalvon luonnollista talteenottoa luopumalla tuotteista, jotka voivat aiheuttaa mekaanisia vaurioita ruoansulatuselimen seinämille. Tasapainoinen ruokavalio voi vähentää sisäistä tulehdusta, parantaa kudosten suorituskykyä.

Taulukon tyyppi 1

Ruokavalion tavoitteena on normalisoida vatsan työ, mikroflooran säätely ja suoliston toiminta. Siksi tällaisille taudeille määritellyt reseptit eivät sisällä tuotteita, jotka ärsyttävät limakalvon seinämiä.

Taulukossa 1 on lajikkeita:

1 taulukko on tarkoitettu kroonisen gastriitin hoitoon. Valikko sisältää tasapainoisia ja monipuolisia ruokia, jotka sisältävät joukon hyödyllisiä aineita, vitamiineja. Siksi terveellinen ruokavalio sopii gastriittiin, jossa on korkea happamuus.

Taulukko 1a on suositeltava akuutin gastriitin havaitsemiseksi, haavauman pahenemiseksi ja kroonisen gastriitin tyypiksi. Voit syödä rajoitetun määrän ruokia vähintään 3 päivän ajan.

Taulukko 1b annetaan mahan limakalvon sisäisen tulehdusprosessin poistamisen jälkeen. On suositeltavaa seurata tällaista ruokavaliota elpymisvaiheessa tai ennaltaehkäisyssä, koska valikossa on laajennettu hyväksyttyjen tuotteiden joukko.

Ruokavalion ominaisuudet

Ravitsemukselliset ominaisuudet riippuvat taudin muodosta. Siksi ennen hoitoa on tarpeen selvittää oikea diagnoosi esimerkkien valmistamiseksi.

Akuutti muoto

Tämän tyyppisellä taudilla on toivottavaa kuluttaa nestemäistä ruokaa ja astioita perunamuusien muodossa. Akuuttien lajikkeiden ruokavalio sisältää:

  • kaurapuuro, joka on valmistettu vedestä tai maidosta;
  • riisikeitto;
  • voita;
  • munat, paitsi paistetut;
  • instant kissel;
  • astiat vähärasvaisesta kanasta, vasikanlihasta, kalkkunasta;
  • maitotuotteet (vähärasvainen kerma, täysmaito).

Akuutissa gastriitissa taulukon 1a säännöksiä noudatetaan 14 päivän ajan, ja sitten keitetään nuudelit, jauhettu kana ja naudanlihan astiat vähitellen ruokavalioon. Ruoka tulisi kuluttaa vain lämmön muodossa. Liian kuumaa tai kylmää ruokaa tulee välttää, jotta vältetään mekaaniset vauriot ruoansulatuselimen seiniin.

Krooninen muoto

Kroonisella sairaudella ruokavalio on hyvänlaatuinen, mukaan lukien erilaiset tuotteet: maitotuotteet, keitetyt, höyrytetyt vihannekset, vihannekset, lämpökäsitellyt hedelmät, marjat, liha, keitot, viljat, heikot juomat (kasviperäiset teetä, teetä, kaakaota, marjageeliä, makeita hedelmämehuja ). Aterioiden tulee olla vähintään 3-4 kertaa päivässä, mukaan lukien aamiainen, lounas, iltapäivätee ja illallinen.

Lisääntynyt tai vähentynyt happamuus

Kun kloorivetyhapon epästabiilin tuotannon tulisi noudattaa sääntöjä, jotka normalisoivat mahan työtä:

  • syödä ruokaa joka 3. tunti;
  • syödä vain lämpimiä ruokia, joiden lämpötilan on oltava enintään 60 ° ja vähintään 15 °;
  • sisällyttää ruokavalioon vain keitetty, höyrytetty ruoka, aikaisempi lämpökäsittely;
  • kuluttaa elintarvikkeita maahan;
  • et voi syödä kuivia annoksia, syödä tai nälkää;
  • tarkkaile juomatilaa - vähintään 2,5 litraa päivässä.

Kun gastriittia suositellaan tekemään esimerkinomainen valikko viikolle, jossa on kuvaus resepteistä. Seuraa ruokavaliota useita viikkoja ja sitten 3 kuukautta ennalta ehkäisevänä toimenpiteenä. On luettelo sallituista ja kielletyistä elintarvikkeista:

  • Tarkkuus:
  • vihannesten keitot;
  • riisi puuroa;
  • mannasuurimot, kaurahiutaleet, tattari, riisi;
  • keitetyt makaronit;
  • keitot maidolla;
  • vähärasvainen liha, höyrytetty kala;
  • maksa;
  • kuivattu leipä;
  • vihannekset (punajuuret, porkkanat, kaali, peruna) keitetyt, höyrytetyt;
  • kurpitsa, kesäkurpitsa, squash;
  • juustotuotteet;
  • astiat maidolla, kerma, kermaviili, kefiiri;
  • munat, höyry-omeletti;
  • paistetut hedelmät ja marjat;
  • suolainen hillo, hillo, hyytelö, suffle, vaahtokarkki, vaahtokarkki;
  • kisseli, kompotti, tee, kahvi, vesi ilman kaasua, vihannesmehut;
  • kielletty:
  • vihannekset (retiisi, nauris);
  • pavut (pavut, herneet);
  • rasvainen liha;
  • astiat, maissi, hirssi, helmi-ohra;
  • säilykkeet;
  • savustettu, mausteinen, paistettu, suolakurkku;
  • vihreät;
  • sienet;
  • kastikkeet, mausteet, mausteet;
  • fancy leipomotuotteet;
  • makeat elintarvikkeet (suklaat, makeiset, jäätelö).

Esimerkkejä ruokavaliosta

Tehokkaimman tuloksen saavuttamiseksi asiantuntijat muodostavat gastriitin ruokavalion kuvaamalla esimerkkejä astioista, joita voidaan kuluttaa koko päivän terapeuttisen kurssin aikana.

Aamulla on suositeltavaa syödä riisiä, tattaria, helmi-ohraa tai kaurahiutaleita, omeletteja, raejuustoa. 3 tunnin kuluttua toisesta aamiaisesta voit syödä leivottua omenaa hunajan tai sokerin kera. Lounaaksi on suositeltavaa käyttää liemiä, kasvis keittoa, perunamuusia, viljaa, keitettyä, hienonnettua tai hienonnettua koristetta. Lounaalla voit syödä krutoneja, leivottuja hedelmiä. Illalla on suositeltavaa syödä kalaa, lihaa, esimerkiksi vähärasvaa sianlihaa. Yöllä voit juoda lasillisen maitoa, hyytelöä tai kasviperäistä ruokaa.

Tasapainoisen ruokavalion järjestämiseksi on suositeltavaa vaihtaa viljaa ja lihatyyppiä terveellisen ruokavalion noudattamisen aikana. Erilaiset elintarvikkeet edistävät hyödyllisten mineraalien ja vitamiinien saantia. Lasten gastriitin tunnistamisessa, ravitsemuksellisen ravitsemuksen järjestämisessä on otettava huomioon lapsen ikäluokka, taudin kulun ominaisuudet.

Ruoansulatuskanavan patologian hoitoon liittyy ruokavalio. Asianmukainen ravitsemus olisi järjestettävä gastriitin muodon, asteen perusteella. Taulukko 1 on yleinen esimerkki astioista, joita voidaan käyttää taudin akuutissa, kroonisessa muodossa. Terve ja tasapainoinen ruokavalio usean viikon ajan varmistaa mahan seinien epiteelin palauttamisen.

http://gastrot.ru/gastrit/stol-1-pri-gastrite

Gastriittihoitopöytä - Taulukko 1, ruokavalio, viikkovalikko, ravitsemussäännöt ja reseptit

Mikä olisi gastriitin taulukko. Ruoka gastriittiin liittyy eritys stimulanttien, elintarvikkeiden ärsykkeiden rajoittamiseen. Karsinnan aikana on esitetty taulukko 1a, 1b ja sitten nro 1 pitkän ajan.

Gastriitin hoitotaulukko

Mitään mahalaukun sairauksia ei voitu parantaa ilman ruokavaliota. Ruoka tarjoaa mekaanista säästöä, lämpö- ja kemiallisia ärsyttäviä aineita. Asianmukaisesti rakennettu ruokavalio ei ainoastaan ​​säätele mahalaukun toiminnallista toimintaa, vaan myös palauttaa aineenvaihduntaprosessien kehon, hermoston ja hormonitoimintaa.

Tällä hetkellä gastriitin hoitoon käyttämällä lääkkeitä, jotka normalisoivat tehokkaasti mahahapon ja suolahapon muodostumista. Siksi ravitsemustapa on muuttunut hieman - rajoitukset ovat vähemmän tiukkoja, mutta terveellisen ruoan valinnan ja asianmukaisen valmistelun vaatimukset ovat lisääntyneet.

Elintarvikkeiden vaikutus mahalaukun työhön

Kaikki elintarvikkeet on jaettu vahvoihin ärsykkeisiin, jotka muodostavat mahan mehun ja heikon. Ensimmäinen on:

  • lihan, kalan, sienien, tiivistettyjen vihannesten liemet;
  • kastikkeet, mausteet, mausteet, säilykkeet;
  • paistetaan, haudutettu kala, liharuokia;
  • suolakurkkua, suolakurkkua, suolakurkkua, marinoitua;
  • keitetty keltuainen;
  • muffinssi, tumma leipä;
  • kefiiri (hapan), airan, heraa, rasvaton maito, korkean haponjuusto;
  • lämmitetyt elintarvikkeet, erityisesti eläinrasvaa sisältävät elintarvikkeet;
  • raaka vihannekset;
  • kypsymätön hedelmä;
  • kaikki hapan hedelmät, mehut niistä;
  • vahva kahvi, tee.

Heikko ärsyttävissä ominaisuuksissa on:

  • juomavesi, emäksinen ilman kaasua, heikko tee;
  • keitetty liha, keitetty kala;
  • kerma, kohtalaisen rasvainen raejuusto, maito 2,5-3%;
  • omeletti höyrytetty, keitetty muna;
  • hyytelöä
  • hedelmät, vihannesten sose, marjoista ilman kiviä;
  • kasvissyöjä keitto paistamatta;
  • mannasuurimot, riisipuuro, vilja maidolla;
  • kuivattua leipää, joka on valmistettu korkealaatuisesta jauhosta.

Hiontatarvikkeet vähentävät niiden limakalvon vaurioita, koska ne poistuvat nopeasti mahasta. Hiilihydraatit kulkevat nopeimmin, proteiinit ovat hieman hitaampia, rasvaiset elintarvikkeet jäävät pidempään. Tuotteiden rasva alentaa aluksi happamuutta, mutta sen imeytymisen seurauksena aineenvaihdunnan lopulliset tuotteet lisäävät sitä.

Miksi tarvitsen gastriitin ruokavalion 1

Terapeuttisen ravinnon nimittäminen auttaa johtamaan suolahapon ja pepsiinin normaaliin tasoon mahanesteessä. Ärsykkeiden stimulaatio stimuloi limakalvon paranemista, tulehduksen poistamista. Haiman ja suoliston työ, joka liittyy mahalaukun toimintaan, tulee normaaliksi.

Siirtymisestä yhdestä hoitotaulukosta toiseen (1 a: sta 1b: een, sitten 1: een) havaitaan perimmäinen eliminaation periaate akuutissa faasissa ja vähitellen stimuloivan vaikutuksen omaavien tuotteiden asteittainen sisällyttäminen. Tämä auttaa monipuolistamaan ravitsemusta ja tarjoamaan potilaalle vitamiineja ja kivennäisaineita nopeaan elpymiseen.

Tätä varten on suositeltavaa:

  • syödä tiukasti kerrallaan;
  • ottaa elintarvikkeiden murto-osia;
  • kaikkia tuotteita käytetään keitettyinä, jauhamisen aste vaihtelee kivun, muiden tulehdusmerkkien mukaan;
  • Vahvat mahalaukunmunan erittymisen stimulaattorit, karkea selluloosa (palkokasvit, retiisi, retiisit, leseet, marjat, siemenet, epäkypsät), sidekudoskuidut (iho, verisuonet, rusto) eivät kuulu;
  • Ei saa sisältää väkeviä, hapan, mausteisia, paistettuja elintarvikkeita, elintarvikkeita, jotka on sulatettu pitkään, liian kylmää, kuumaa.

Ruoka pahenemisvaiheen aikana

Akuutti gastriitti tai kroonisen pahenemisvaiheen myötä ruoan saanti rajoittuu täydellisesti 1-2 päivään. Tänä aikana voit juoda siemailla teetä, lämpimän veden, heikon kompotin kuivattuja hedelmiä (vain nestettä). Tulevan nesteen tilavuus on 1,5 litraa. Sitten 3 vuorokauden ajan taulukko 1 -vaihtoehdot on määrätty gastriittiin - 1a, 10-30 päivää - 1b, kun kipu häviää, ne siirretään ensimmäiseen ensimmäiseen taulukkoon.

Kun potilas on poistunut sairaalasta, hänelle näytetään ruokaa, jossa rajoitetaan vaikeasti sulavaa ja mausteista ruokaa, alkoholijuomia vähintään kuuden kuukauden ajan. Kieltäytyminen asianmukaisesta ruokavaliosta johtaa akuutin gastriitin siirtymiseen krooniseen, ja usein esiintyvien uusiutumisten yhteydessä mahahaavan kehittyminen on mahdollista.

Ruokavalio 1 ja gastriitti

  • vain lämpimiä ruokia;
  • täysi hiominen nestemäisen soseen tilaan;
  • kiehuva, höyrykäsittely;
  • vähintään 6 kertaa ruoka otetaan 250 g: ssa;
  • proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit vähenevät fysiologisen normin alarajaan (80 g, 85 g ja 200 g);
  • suolan rajoittaminen - suolaisia ​​ruokia ei sallita.

Mitä valikkoon voidaan sisällyttää

Sallittu ruokavalioon:

  • maito, kerma, raastettu tuoretta juustoa kefiristä tai maidosta ja kalsiumkloridista;
  • enintään 2 munaa - höyry-munakas, pehmeä keitetty;
  • vilja, jauhettu jauhot - riisi, tattari, manna, ovsyanika ja maito puuroa tai keittoa varten. ne lisäävät voita, kermaa;
  • perunamuusit, keitetty liha tai kala;
  • kissel, hedelmämousse;
  • mehu, joka on laimennettu puoleen vedellä;
  • ruusunmarjan infuusio, yrttiteetä.

Kielletty ruokavaliossa 1a

Elintarvikkeissa ei saa käyttää:

  • liemi;
  • leipää;
  • kaikki välipalat, mausteiset tai paistetut elintarvikkeet;
  • savustettu makkara;
  • vihannekset;
  • tiivistetyt, hiilihapotetut ja käymistuotteet;
  • kastikkeet, mausteet;
  • juusto, raejuusto;
  • sienet;
  • hapankerma;
  • käynyt maito;
  • suolainen juusto.

Erot ruokavalio 1b 1 a: sta

Taulukko 1 b on siirtymäkausi. Se voidaan määrätä ensimmäisiltä päiviltä potilaalle, jolla on lievä gastriitin paheneminen tai sen jälkeen, kun tulehdus loppuu kroonisen prosessin aikana. Sitä käytetään yhdestä kolmeen viikkoon. Yleensä tänä aikana potilas suositellaan sängyn lepoaikaa tai sängyn lepoa.

Aiemmin sallittujen aterioiden lisäksi ruokavalio sisältää:

  • kuivatut valkoiset krakkausaineet 100 g;
  • vihannes- ja hedelmäsose (vain keittämisen jälkeen);
  • keitetty keitto;
  • muna-astiat;
  • höyrysahat ja lihapullat.

Ruokavalio gastriittitaulukolle 1

Ravitsemus tulehdusprosessissa sisältää ruokavalion 1 käytön pääasiallisena hoitovaihtoehtona.

Merkinnät

Kun gastriittia sairastaville potilaille suositellaan taulukon 1 sääntöjen mukaista gastriittiravintoa:

  • akuutti prosessi elpymisen aikana;
  • krooninen ja heikentynyt toiminta pahenemisen aikana;
  • krooninen, korkea, normaali happamuus pitkään (kunnes jatkuva remissio).

Kalorien saanti on suunniteltu potilaan suorittamaan työtä, joka ei vaadi fyysistä vaivaa, ruokavalio näkyy myös avohoidon aikana.

Miten järjestää ruokaa

Pieniä annoksia vastaanotetaan usein niin, että aterioiden väliset välit ovat enintään 4 tuntia. Se on erittäin tärkeä tiukka järjestelmä - ruoka samanaikaisesti. Ruokinta on suositeltavaa, ja ateriat valmistetaan tuoreena valmistettuna lämmön muodossa. Konsistenssi on nestemäistä, puristettua, mursattua tai sulavaa. Kaikki karkeat osat on poistettava.

Voit höyryä, kiehua vedessä, paista, mutta poista kuori. Ei sallittu:

  • karkea kasvikuitu;
  • vahvat eritys stimulantit;
  • vihannesten ja hedelmien kuori;
  • voimakkaat juomat kofeiinilla - tee, kahvi;
  • sooda, energia, limonaatti;
  • säilykkeet, liha, kalojen herkut;
  • muffinssi, ruisjauho leipä, kaikki tuoreet leivonnaiset;
  • hapan juusto, kefiiri, kermaviili;
  • hirssi, ohra, maissihiekka;
  • pavut;
  • punainen ja valkoinen kaali;
  • suolakurkkua, suolakurkkua, suolakurkkua.

Ruokaa valittaessa on tärkeää valvoa tarkasti yksilöllistä vastausta. Näyttöön tulee kipu, pahoinvointi, joten sinun pitäisi luopua kokonaan näistä astioista.

Taulukko 1 ruokavalion viikko gastriitin aikana

Aamiainen on suositeltavaa:

  • munakoisat tai pehmeät keitetyt munat;
  • mannasuurimurho maidolla;
  • kaurapuuro, juustoaine;
  • kaurapuuro omenaissella;
  • laiskat nyytit;
  • raejuusto;
  • riisipullo

Viikottainen lounasmenu sisältää:

  • kesäkurpitsa, perunat ja porkkanat;
  • kaurahiutaleita kukkakaali;
  • nuudeli keitto;
  • kerma squashia ja kurpitsaa;
  • riisikeitto höyrypulloilla;
  • parsakaali keitto.

Ensimmäiseen ruokalajiin voit kuivata valkoista leipää uunissa, lisätä lusikallista kermaa, 5 g voita. Tavallisessa toleranssissa keittoa tarjoillaan hienoksi leikattuja vihreitä (enintään 1 rkl).

Puolikiinteitä puuroja, perunamuusia, höyrytettyjä ja hienonnettuja vihanneksia sekä pieniä juustokakkuja voidaan valmistaa koristeeksi. Leikatut tuotteet valmistetaan lihasta ja kalasta (höyrytettyjä lihapullia, lihapullia), keitettyä kalaa, jossa on kokonainen pala ilman ihoa, täytetty vihannesten liemellä.

Illalliselle valmistele:

  • täytetyt kesäkurpitsa;
  • raastetut vuohit;
  • höyrylihapullat, joissa on porkkanaa;
  • parsakaali omeletti;
  • höyrylaastia, jossa on raejuustoa;
  • riisi omenoilla;
  • keitettyä kalaa höyryvihanneksilla.

Päivittäisten välipalojen väliin sopivat suukot tai kompotit, kuivatut keksejä, omenapähkinää, paistettuja päärynöitä tai omenoita, joissa on raejuustoa, hedelmiä tai marjoja. Ennen nukkumaan menoa saa juoda lasillisen maitoa tai 100 ml kermaa keksejä tai galetnya, kuivia keksejä.

Ruoat reseptejä

Kun gastriitin ruoan pitäisi olla lempeä ja helposti sulava. Se on valmistettava välittömästi ennen tarjoilua.

Täytetyt kesäkurpitsa

Astiat edellyttävät:

  • kesäkurpitsa - 1 kpl,
  • porkkanat - yksi suuri
  • riisi - 10 g,
  • muna 1 kpl,
  • juusto - 20 g,
  • jogurtti - 2 ruokalusikallista,
  • suola 3 g

Pese riisi. Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi ja keitetään yhdessä riisin kanssa kypsennettynä. Kuori kesäkurpitsa, leikkaa 3-4 osaan, poista keskeltä. Kiehauta saadut pylväät kiehuvassa vedessä 7 minuutin ajan. Jokaisen kappaleen sisäpuolella on sekoitettu riisiä ja porkkanoita, jotka on hieman suolattu. Beat jogurtti munalla ja raastetulla juustolla, laitetaan kunkin pylvään päälle ja paista uunissa 15 minuuttia.

Kaurapuuroa ja juustoa

Tätä ruokalajia varten tarvitaan:

  • raejuusto 5% - 50 g,
  • kaurahiutaleet - 50 g,
  • viiriäinen - 1 kpl,
  • sokeri - tl,
  • vesi - puoli lasia,
  • vaniljasokeri - 2 g,
  • suola - 1 g,
  • paksu kerma - tl.

Laita suola, sokeri, hiutaleet kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia. Jauheta ja sekoita jäähdytettyyn kaurapuuroon, lisää muna. Keitä höyrytettyä 10 minuuttia. Kerma sekoitetaan vaniljasokeria. Tarjoile vanukas voin kerma.

Kuivat keksit

Etsitkö tällaisia ​​ainesosia:

  • muna - 2 kpl,
  • vehnäjauho - 50 g,
  • sokeri - 30 g

Voita valkoiset vahvaan vaahtoon, jauhaa keltuainen sokerilla, sekoita ja kaada vähitellen jauhoja, sekoita varovasti. Laita silikoni matolle tai pergamentille, joka on rasvattu kasvisöljyllä lusikalla, laita seos 3-4 cm: n etäisyydelle toisistaan. Paista 220 asteessa 15 minuuttia. Älä avaa uunia tällä hetkellä.

Selvitä, mitkä yrtit auttavat kroonisen gastriitin hoidossa videosta:

http://dietabez.ru/pri-gastrite/lechebnyy-stol-pri-gastrite-stol-1-dieta-menyu-na-nedelyu-pravila-pitaniya-i-retsepty.html

Taulukko 1 ruokavalion ruokavalio gastriittia varten

Usein epäterveellinen ruokavalio johtaa ruoansulatuskanavan erilaisiin sairauksiin. Useimmiten se on gastriitti tai haavauma. Tämän diagnoosin avulla lääkäri määrittelee tiettyjä lääkkeitä ja parantaa potilaan tilaa ja nopeuttaa elpymistä, lääkäri määrää potilaalle taulukon 1 ruokavalion gastriittia varten, antaa valikon viikon ajan.

Ruokavalion olemus

Neuvostoliiton lääkäri Mihail Pevzner on kehittänyt 15 ruokavaliota eri sairauksien hoitoon. Ruokavalio "taulukon numero" on suunniteltu hoitamaan gastriittia ja haavaumia leikkauksen jälkeen. Tätä ravitsemusjärjestelmää suositellaan potilaille, joilla on seuraavat sairaudet:

Tuotteet, jotka antavat erityiskäsittelyä, jonka ansiosta ne on hankittu paremmin mahalaukussa, eivät ärsytä sen seinämiä. Ruokavalio pidetään tasapainoisena, se sisältää tarvittavan määrän ravinteita ja vitamiineja. Tämän ruokavalion avulla voit jopa menettää painon.

Ruokavalion mukaan potilaan tulisi saada noin 100 g proteiinia ja rasvaa päivässä, jopa 450 g hiilihydraatteja. Kalorien saanti päivässä ei saisi olla yli 3000 kcal. Tämä indikaattori lasketaan yksilöllisesti riippuen rasvan määrästä ihmiskehossa.

Ruokavalio-säännöt

Ruokavaliossa on joitakin sääntöjä, joita on noudatettava. nimittäin:

  • On välttämätöntä luopua sellaisten vihannesten käytöstä, joita ei ole erityisesti käsitelty.
  • Mausteiden ja lihaliemien määrä vähennetään minimiin tai hylätään kokonaan, koska nämä elintarvikkeet aiheuttavat ruokahalua.
  • On välttämätöntä kieltää tuotteita, joita on vaikea sulattaa.
  • Ruoka on lämmin, mutta ei kuuma ja kylmä. Lämpötilan muutokset häiritsevät limakalvojen regeneroitumista ja hidastavat ruoansulatusta.
  • Kaikki tuotteet on keitettävä tai paistettava. Jos on kuori, se heitetään pois. Käsittelyn jälkeen tuotteet hierotaan seulan läpi. Liha tai kala voidaan tarjoilla pöydälle paloina, mutta ne on pureskeltava perusteellisesti ja pitkään.
  • Pitäisi noudattaa murto-osaa.
  • On tarpeen valvoa suolan määrää elintarvikkeissa.

Mikä on ruokavalion numero 1 A ja B tyyppi

Ruokavalion tyyppi riippuu potilaan tilasta. Tämä ravitsemusjärjestelmä tasapainottaa ihmisten ravitsemusta, mutta myös auttaa luomaan laadukkaita suoliston mikroflooraa. Ruokavalio-taulukossa 1 on seuraavat ryhmät:

  1. Taulukko 0A - ruoan puuttuminen ensimmäisten päivien aikana on täysin poissa.
  2. Taulukko 1 on tasapainoinen ruokavalio, jota suositellaan krooniselle gastriitille.
  3. Taulukko 1A suositellaan akuutti gastriitti. Ruokavalio saa rajoitetun määrän ravinteita. Elintarvikkeiden kesto - noin 8 päivää.
  4. Taulukko 1B - määrätty akuutin pahenemisen jälkeen. Vähemmän enemmän ravintoaineita tulee ruokavalioon kuin taulukossa 1A.
  5. Taulukko 1A ja taulukko 1B on määrätty leikkauksen jälkeen. Kaikkien elintarvikkeiden on oltava nestemäisiä tai soseita. Pieni määrä ravinteita tulee kehoon. Tällaiset ruokavalion tyypit eivät kestä kauan.

Ruokavalion kesto riippuu potilaan tilasta, diagnoosista. Yleensä kestää useita kuukausia. Ruokavalio alkaa ennen leikkausta - taulukko 0A, kun potilas on kielletty syömästä ruokaa. Jälkeen leikkauksen jälkeen tulee, kun on tarpeen syödä taulukon 1A mukaisesti, purkauksen jälkeen - 1B.

Sallitut tuotteet

Ruokavalion numeron mukaan ensimmäiset kurssit keitetään kasvisliemessä. Keitto on sallittua kananmunalla, voilla tai pienellä määrällä kermavaahtoa (kerma). Kypsennyksen jälkeen kaikki ainesosat haihtuvat.

Ennen ruoanlaittoa poista kaikki jänteet, kalvot ja iho lihasta. Seuraavaksi se keitetään, paistetaan tai höyrytetään. Paras vaihtoehto on paistaa foliossa. Niinpä ruokalaji säilyttää ravinteiden enimmäismäärän. Voit syödä kanaa, vasikanlihaa, kanin, kalkkunaa. Sianlihasta suositellaan kieltäytymistä. Liha on keitettävä ja hienonnettava, voit käyttää eläimenosia. Heiltä valmistetaan syömäpuikot, leikkeleet, suffelit, keitot.

Kala valmistetaan samalla tavalla: paistetaan, keitetään, höyrytetään. Kalojen perusteella voit valmistaa keittoa, tehdä paistinpannun tai lihapullia, zrazyia tai lihapullia.

Eilinen leipä voidaan kuluttaa, mutta on suositeltavaa korvata se leipäruokilla. Leivonta on vähennetty yhteen kulutukseen viikossa. Voit esimerkiksi syödä kakkuja eri täytteillä.

Porridge ja vihannekset ovat sopivia sivuseinä. Voit syödä vermicelliä, mutta pienessä määrin on parempi lisätä se keittoon. Kastiketta, joka on kypsennetty viskositeetiksi, karkeasti ottaen - ne on keitettävä. Vihannekset höyrytetään, mutta niiden ei tarvitse hioa perunamuusiin. Kypsennyksen jälkeen voit lisätä pienen voin tai kasviöljyn sivukalustoon.

Suosittelemme käyttämään maitotuotteita, erityisesti juustoa ja juustoa. Mutta juusto ei saa olla mausteinen. Vuodesta juustoa voidaan keitetyt nyytit.

Jälkiruoaksi voit syödä marjoja, marmeladia tai vaahtokarkkeja. On parempi valita jälkiruoat diabeetikoille. Voit käyttää niitä useita kertoja viikossa.

Kielletyt tuotteet

Luonnollisesti ruokavalion aikana pitäisi hylätä kaikki savustettu liha ja suolatut elintarvikkeet. Älä myöskään suosittele makeisia, kakkuja, makkaroita ja vastaavia tuotteita.

Ruoka akuutti gastriitti

Tämä gastriitin muoto aiheuttaa suurimman epämukavuuden. Aluksi potilaan on paastettava pari päivää, ja siksi hänellä on nopea väsymys, huono terveys. Seuraavina päivinä sinun täytyy syödä ruokavalion 1A mukaan, joka rajoittaa ravinteiden määrää.

Tänä aikana voit syödä seuraavia tuotteita:

  • Kaikki puuroa vedessä.
  • Tuore keitto.
  • Omeletti höyrytettiin.
  • Souffle lihasta ja kalasta.
  • Maito tai hyytelö.
  • Herbal tea.

Vuodesta ruokavalio poistaa makea ja vähentää suolan määrää 1 tl: aan. päivässä. Annoksen tulisi olla pieni, on syytä syödä tiukasti tunteina. Tämän ajan kuluttua voit vähitellen siirtyä ruokavalion numeron 1 valikon perusmuotoon.

Ruoka krooniselle gastriitille

Tämä ruokavalio sisältää kaikki tarvittavat ravintoaineet. Valikko voi koostua seuraavista astioista:

  1. Varastettu leipä, keksejä tai leipää. Voit käyttää pientä summaa.
  2. Vihanneksen keitot. Niiden koostumus voi sisältää erilaisia ​​viljoja.
  3. Maito puuroa, joka läpäisee seulan.
  4. Vähärasvaiset maitotuotteet.
  5. Vermicelli, munat.
  6. Lihaa.
  7. Vihreät.
  8. Tee ja luonnonmehut, hyytelö, sikuri.

Voit lisätä ruokavalioon lisää suolaa - enintään kaksi teelusikallista päivässä. Annoksen koko kasvoi hieman.

Viikon valikkovalikko ruokavalion taulukossa numero yksi

Kaikki tarvittavat reseptit ovat hyvin yksinkertaisia ​​ja banaalisia. Ruoanlaitto ei vie paljon työtä ja aikaa. Tämän ruokavalion aikana henkilö ei ole nälkäinen, ruoka ei ole yksitoikkoinen eikä tuore. On mahdollista kuluttaa nestettä 30 minuutissa ennen ruokaa ja 30 minuutin kuluttua. Annokset ovat pieniä, sinun täytyy syödä joka 3-4 tuntia, mutta älä syö välipaloja.

Alla on esimerkkivalikko viikolle. Sitä voidaan muuttaa omien mieltymystesi tai ruoan saatavuuden mukaan jääkaapissa. Kaikki puurot ja keitot on jauhettava, ja kaikki kuoret on poistettava paistetuista astioista. Lihaa ja kalaa kypsennetään parhaiten uunissa, nimittäin foliossa tai hihassa. Keittoja suositellaan keittämään vihannesliemessä.

Täydellinen ruokalista ruokalistan numero 1 viikossa

maanantai

  1. Ensimmäinen aamiainen on riisi (jauhettu) ja keitetty muna.
  2. Lounas - kotitekoinen sienikakku teetä.
  3. Lounas - keitto riisiä, teetä kekseillä.
  4. Turvallinen, - evästeet kompotilla.
  5. Illallinen - paistettu omena.

tiistai

  1. Ensimmäinen aamiainen on raejuustoa.
  2. Toinen aamiainen - keksejä, joissa on sikuria ja mannaa.
  3. Lounas - keitto lihapullilla, tee keksillä.
  4. Snack - sieni kakku sikuriin.
  5. Illallinen - raejuusto.

keskiviikko

  1. Ensimmäinen aamiainen - paistettu omena ja kaurapuuro.
  2. Toinen aamiainen - raejuusto ja manna.
  3. Lounas - tattarikeitto, juurisikuri ja juusto.
  4. Tee-aika - keksejä teetä.
  5. Illallinen - paistettu kala.

torstai

  1. Ensimmäinen aamiainen - juustoa, kaurajauhoa, teetä.
  2. Toinen aamiainen - mannasuurimurho maidolla.
  3. Lounas - keitto, tattari, vilja, liha, haudutettu hedelmä.
  4. Snack - paistettu päärynä.
  5. Illallinen - evästeet, joissa on yrttejä.

perjantai

  1. Ensimmäinen aamiainen - mannasuurimaja, juustoa.
  2. Toinen aamiainen - mehu evästeillä.
  3. Lounas - kasvis keitto ja liha.
  4. Tee-aika - teetä keksiä.
  5. Illallinen - höyrytettyjä kalafileitä.

lauantai

  1. Ensimmäinen aamiainen - tattari maidolla ja kekseillä teetä.
  2. Toinen aamiainen - kotitekoinen hyytelö, evästeet.
  3. Lounas - keitto riisiä ja paistettua lihaa.
  4. Snack - paistinpähkinä, juustoa ja teetä.
  5. Illallinen - paistettu kala.

sunnuntai

  1. Ensimmäinen aamiainen - kaurapuuro maidolla.
  2. Lounas - haudutettu omena tai päärynä. Tee ja keksit.
  3. Lounas - keitto, keitetty liha, kompotti.
  4. Tee-aika - teetä evästeillä.
  5. Illallinen - liha perunoilla.

Ruokavalio pinnalliselle gastriitille sisältää vähemmän rajoituksia. ja taudin pahenemisen aikana kiellettyjen elintarvikkeiden määrä kasvaa. Ruokavalion koostumuksesta on parempi kysyä lääkäriltäsi.

Jos noudatat kaikkia edellä mainittuja suosituksia, voit nopeuttaa merkittävästi paranemisprosessia. Lisäksi tällainen ruokavalio auttaa kehoa elpymään ilman terveydelle aiheutuvia haittoja.

http://gastritam.net/dieta/lechebnye/stol-1-dieta-menyu-pri-gastrite-na-nedelu.html

Julkaisut Haimatulehdus