Ihmisen ruoansulatusjärjestelmä.

Ruoansulatus - elintarvikkeiden mekaanisen ja kemiallisen käsittelyn prosessi. Ravintoaineiden kemiallinen hajoaminen niiden yksinkertaisiin komponentteihin, jotka voivat kulkea ruoansulatuskanavan seinämien läpi, suoritetaan entsyymien vaikutuksesta, jotka muodostavat ruoansulatuselimistön mehut (sylki, maksa, haima jne.). Ruoansulatusprosessi suoritetaan vaiheittain, peräkkäin. Jokaisella ruoansulatuskanavan osalla on oma ympäristö, omat olosuhteet, jotka ovat tarpeen eräiden elintarvikekomponenttien (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit) hajottamiseksi. Ruoansulatuskanava, jonka kokonaispituus on 8–10 m, koostuu seuraavista osista:

Suuontelossa on hampaita, kielen ja sylkirauhasia. Suuontelossa ruoat murskataan mekaanisesti hampaiden avulla, sen maku ja lämpötila tuntuu, ja kielen avulla muodostuu elintarvikekerros. Sylkirauhaset kanavien kautta erittävät salansa - sylkeä, ja jo suuontelossa ruoan ensisijainen halkaisu tapahtuu. Syljen ptyaliinin entsyymi hajottaa tärkkelyksen sokeriksi. Suussa, leukojen reikissä on hampaita. Vastasyntyneillä ei ole hampaita. Noin kuudennessa kuukaudessa he alkavat ilmestyä, ensimmäinen meijeri. 10–12-vuotiaiksi heidät korvataan pysyvillä. Aikuisilla, 28–32 hammalla. Viimeiset hampaat - viisauden hampaat kasvavat 20-22 vuoteen. Kussakin hampaassa on suuonteloon ulottuva kruunu, niska ja juuret, jotka sijaitsevat leuan syvyydessä. Hampaassa on ontelo. Hampaiden kruunu on peitetty kiinteällä emalilla, joka suojaa hampaita pyyhkiytymiseltä, mikrobien tunkeutumiselta. Suurin osa kruunusta, kaulasta ja juuresta on dentiini - tiheä, luun kaltainen aine. Hampaiden haarautuneiden verisuonien ja hermopäätteiden ontelossa. Pehmeä osa hampaiden keskellä. Suoritetuissa toiminnoissa olevien hampaiden rakenne. Ylemmän ja alemman leuan etupuolella on neljä viillosta. Sisähampaiden takana ovat koirat - pitkät, syvälle asetetut hampaat.

Niiden tavoin, kuten leikkauspisteissä, niillä on yksinkertaiset juuret. Leikkaukset ja koirat tarjoavat ruokaa. Kummankin puolen koirien takana on 2 pientä ja 3 isoa molaaria. Molareilla on knobby pureskelupinta ja juuret, joissa on useita prosesseja. Mololien avulla ruoka on murskattu ja murskattu. Hampaiden sairauden tapauksessa ruoansulatus häiritsee, kuten tässä tapauksessa ruoka, joka ei riitä pureskeltavaksi ja joka ei ole valmistettu kemiallista käsittelyä varten, tulee vatsaan. Siksi on niin tärkeää katsella hampaita.

Nielussa on suppilon muoto ja se yhdistää suun ja ruokatorven. Se koostuu kolmesta osasta: nenäosasta (nasofarynx), oropharynxista ja nielun kurkunpään osasta. Nielu on mukana ruoan nielemisessä, se tapahtuu refleksisesti.
Ruokatorvi - ruuansulatuskanavan yläosa on putki, jonka pituus on 25 cm, putken yläosa koostuu sileän lihaksen kudoksesta. Putki on vuorattu tasaisella epiteelillä. Ruokatorvi kuljettaa ruokaa vatsaonteloon. Ruoka-boluksen edistäminen ruokatorven läpi tapahtuu sen seinän aaltoilevien supistusten vuoksi. Yksittäisten osien supistuminen vaihtelee rentoutumalla.
Vatsa on suurennettu osa ruokakanavaa, seinät koostuvat sileästä lihaksesta, joka on vuorattu rauhasepiteelillä. Rintakehät tuottavat mahan mehua. Vatsan päätehtävä on ruoan ruoansulatus. Mahalaukun mehua tuottaa lukuisia mahalaukun limakalvoja. 1 mm2: n limakalvossa on noin 100 rauhasia. Jotkut niistä tuottavat entsyymejä, toiset ovat suolahappoa, ja toiset tuottavat limaa. Sekoittamalla ruokaa, liottamalla sitä mahanesteellä ja siirtymällä ohutsuoliin tehdään lihakset - mahalaukun seinät.
Ruoansulatuselimet: maksa ja haima. Maksa tuottaa sapen, joka tulee suolistoon ruoansulatuksen aikana. Haima myös erittää entsyymejä, jotka hajottavat proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja ja tuottavat hormoninsuliinia.

Suolisto alkaa pohjukaissuolessa, joka avaa haiman ja sappirakon kanavat.
Ohutsuolessa on ruoansulatuskanavan pisin osa. Limakalvo muodostaa viljan, johon veri ja imusolmukkeet ovat sopivia. Absorptio tapahtuu villien läpi. Suuri määrä pieniä rauhasia, jotka erittävät suolen mehua, ovat hajallaan pienessä suoliston limakalvossa. Elintarvikkeiden liikkuminen ohutsuolessa tapahtuu sen seinän lihaksen pitkittäis- ja poikittaissuuntaisten supistusten seurauksena. Tässä ne lopulta sulavat ja imevät ravintoaineita.
Paksusuolen pituus on 1,5 m. Se tuottaa limaa, sisältää bakteereita, jotka hajottavat kuidun. Aluksi paksusuoli muodostaa pussimaisen ulkoneman - cecumin, josta vermiform-liite, liite, liikkuu alaspäin.
Liite on pieni 8–15 cm: n elin, jonka pituus on cecumin alikehittynyt pää. Jos saippua, kirsikka, viinirypäle ja luumukivi joutuvat siihen, se voi tulla tulehtumaan. Akuutti sairaus ja leikkaus on tarpeen.

Viimeinen osa, peräsuoli, päättyy peräaukkoon, jonka kautta poistamaton ruoka jää pois.

http://ebiology.ru/pishhevaritelnaya-sistema-cheloveka/

Ihmisen ruoansulatusjärjestelmä

Yleiskuva ruoansulatuselimistä

Yksi elintärkeän toiminnan perusedellytyksistä on ravintoaineiden pääsy kehoon, jota solut kuluttavat jatkuvasti aineenvaihdunnan prosessissa. Kehon osalta näiden aineiden lähde on ruoka. Ruoansulatusjärjestelmä tarjoaa ravinteiden hajoamisen yksinkertaisille orgaanisille yhdisteille (monomeereille), jotka tulevat kehon sisäiseen ympäristöön ja joita solut ja kudokset käyttävät muovi- ja energiamateriaalina. Lisäksi ruoansulatusjärjestelmä antaa keholle tarvittavan määrän vettä ja elektrolyyttejä.

Ruoansulatuskanava tai ruoansulatuskanava on kierteinen putki, joka alkaa suusta ja päättyy peräaukkoon. Se sisältää myös useita elimiä, jotka tarjoavat ruoansulatuskanavan mehujen erittymistä (sylkirauhaset, maksat, haima).

Ruoansulatus on yhdistelmä prosesseja, joiden aikana ruoka käsitellään, ja proteiinit, rasvat, hiilihydraatit sekoitetaan ruoansulatuskanavassa oleviin monomeereihin, ja monomeerit imeytyvät kehon sisäiseen ympäristöön.

Kuva Ihmisen ruoansulatusjärjestelmä

Ruoansulatusjärjestelmä sisältää:

  • suuonteloon siinä olevien elinten ja vierekkäisten suurten sylkirauhasien kanssa;
  • kurkku;
  • ruokatorvi;
  • vatsa;
  • pieni ja paksusuoli;
  • maksa;
  • haima.

Ruoansulatusjärjestelmä koostuu ruoansulatuskanavasta, jonka pituus aikuisessa saavuttaa 7–9 m, ja useita suuria rauhasia, jotka sijaitsevat sen seinien ulkopuolella. Etäisyys suusta peräaukkoon (suorassa linjassa) on vain 70-90 cm, ja suurikokoinen ero johtuu siitä, että ruoansulatusjärjestelmä muodostaa monia käyröitä ja silmukoita.

Ihmisen pään, kaulan ja rintaontelon alueella sijaitsevat suuontelot, nielut ja ruokatorvi ovat suhteellisen suorat. Suunontelossa ruoka tulee nieluun, jossa on ruoansulatuskanavan ja hengityselinten läpikulkua. Sitten tulee ruokatorvi, jonka kautta syljen kanssa sekoitettu ruoka tulee vatsaan.

Vatsaontelossa on ruokatorven loppu, vatsa, pieni, sokea, kaksoispiste, maksa, haima, lantion alueella - peräsuolessa. Vatsaan elintarvikemassa altistetaan mahanesteelle usean tunnin ajan, laimennetaan, sekoitetaan aktiivisesti ja sulatetaan. Tulipesässä ruoka, johon osallistuu useita entsyymejä, pilkotaan edelleen, mikä johtaa sellaisten yksinkertaisten yhdisteiden muodostumiseen, jotka imeytyvät veren ja imusolmukkeen. Kaksoispisteessä vesi imeytyy ja muodostuu ulosteen massaa. Poistamaton ja imeytymättömiin aineisiin soveltumaton aine poistetaan peräaukon läpi.

Sylkirauhaset

Suuontelon limakalvolla on lukuisia pieniä ja suuria sylkirauhasia. Suuret rauhaset sisältävät kolme paria suuria sylkirauhasia - parotidia, submandibulaarisia ja sublingvaaleja. Submandibulaariset ja sublingvaaliset rauhaset erittävät sekä limakalvoja että vetistä sylkeä, ne ovat sekasoluja. Parotid sylkirauhaset erittävät vain limaa. Esimerkiksi sitruunamehun suurin purkaus voi nousta 7-7,5 ml / min. Ihmisten sylissä ja useimmat eläimet ovat amylaasi- ja maltaasientsyymejä, joiden vuoksi ruoan kemiallinen muutos tapahtuu jo suuontelossa.

Amylaasientsyymi muuntaa ravintotärkkelyksen disakkaridiksi, maltoosiksi, ja jälkimmäinen muunnetaan toisen entsyymin, maltaasin, vaikutuksesta kahteen glukoosimolekyyliin. Vaikka syljen entsyymien aktiivisuus on suuri, tärkkelyksen täydellinen hajoaminen suussa ei tapahdu, koska ruoka on suussa vain 15-18 sekuntia. Syljen reaktio on yleensä heikosti emäksinen tai neutraali.

ruokatorvi

Ruokatorven seinä on kolmikerroksinen. Keskimmäinen kerros koostuu kehittyneistä, tasaisista ja sileistä lihaksista, joiden vähennys ruokaa työntää vatsaan. Ruokatorven lihasten supistuminen luo peristaltisia aaltoja, jotka ruokatorven yläosasta peräisin olevat leviävät koko pituudelta. Samanaikaisesti ruokatorven ylemmän kolmanneksen lihaksia vähennetään peräkkäin ensin ja sitten alaosien sileät lihakset. Kun ruoka kulkee ruokatorven läpi ja venyttää sitä, tulee vatsan sisäänkäynnin heijastava aukko.

Vatsa sijaitsee vasemmassa hypokondriumissa, epigastrisella alueella, ja se on ruoansulatuskanavan laajennus, jolla on hyvin kehittyneet lihasseinät. Ruoansulatusvaiheesta riippuen sen muoto voi vaihdella. Tyhjän vatsan pituus on noin 18-20 cm, vatsan seinien välinen etäisyys (suurempien ja pienempien kaarevuuden välillä) on 7-8 cm. Kohtalaisen täynnä vatsan pituus on 24-26 cm, suurin etäisyys suurempien ja pienempien kaarevuuksien välillä on 10-12 cm. Henkilö vaihtelee otetun ruoan ja nesteen mukaan 1,5 - 4 litraa. Vatsa nielemisen aikana lievittää ja pysyy rentona koko aterian ajan. Ruokailun jälkeen esiintyy lisääntynyttä sävyä, joka on välttämätöntä ruoan mekaanisen käsittelyn aloittamiseksi: chymeen sekoittaminen ja sekoittaminen. Tämä prosessi suoritetaan peristalttisilla aaltoilla, jotka esiintyvät noin 3 kertaa minuutissa ruokatorven sulkijalihaksen alueella ja leviävät nopeudella 1 cm / s kohti pohjukaissuolen ulostuloa. Ruoansulatusprosessin alussa nämä aallot ovat heikkoja, mutta kun ruoansulatus mahalaukussa päättyy, ne lisääntyvät sekä voimakkuudella että taajuudella. Tämän seurauksena pieni osa chymeestä säädetään mahalaukun poistumiseen.

Vatsan sisäpinta on peitetty limakalvolla, jolloin muodostuu suuri määrä taittumia. Se sisältää rauhasia erittäviä rauhasia. Nämä rauhaset koostuvat suurista, lisälaitteista ja folioiduista soluista. Tärkeimmät solut tuottavat mahan mehun entsyymejä, jotka ovat kerrostettuja - kloorivetyhappoa, lisäksi - limakalvojen eritystä. Ruoka liotetaan vähitellen mahanesteellä, sekoitetaan ja murskataan mahalaukun lihasten supistumisen myötä.

Mahahappo on kirkas, väritön neste, joka on happama johtuen suolahapon läsnäolosta mahassa. Se sisältää entsyymejä (proteaaseja), jotka hajottavat proteiineja. Tärkein proteaasi on pepsiini, jonka solut erittävät inaktiivisessa muodossa - pepsinogeeni. Kloorivetyhapon vaikutuksesta pepsinogep muuttuu pepsiiniksi, joka hajottaa proteiinit erilaiseksi monimutkaisiksi polypeptideiksi. Muilla proteaaseilla on erityinen vaikutus gelatiiniin ja maitoproteiiniin.

Lipaasin vaikutuksesta rasvat hajoavat glyseroliksi ja rasvahappoiksi. Mahalaukun lipaasi voi toimia vain emulgoiduilla rasvoilla. Kaikista elintarvikkeista vain maito sisältää emulgoitua rasvaa, joten vain se hajoaa vatsaan.

Mahassa tärkkelyksen hajoaminen, joka on alkanut suussa, syljen entsyymien vaikutuksesta, jatkuu. Ne vaikuttavat vatsaan, kunnes elintarvikekerros on kyllästynyt happamalla mahalaukulla, koska suolahappo pysäyttää näiden entsyymien toiminnan. Ihmisillä suuri osa tärkkelyksestä hajoaa syljen pivaliinilla mahassa.

Mahalaukunnassa suolahapolla on tärkeä rooli, joka aktivoi pepsinogeenin pepsiiniksi; aiheuttaa proteiinimolekyylien turvotusta, joka edistää niiden entsymaattista pilkkoutumista, myötävaikuttaa stiloravanien maitoon kaseiiniin; sillä on bakterisidinen vaikutus.

Päivän aikana erittyy 2-2,5 litraa mahalaukun mehua. Tyhjässä vatsassa erittyy merkityksetön määrä, joka sisältää pääasiassa limaa. Nielemisen jälkeen erittyminen lisääntyy vähitellen ja pysyy suhteellisen korkealla tasolla 4-6 tuntia.

Mahahapon koostumus ja määrä riippuvat ruoan määrästä. Suurin määrä mahan mehua on kohdennettu proteiinipitoisiin elintarvikkeisiin, vähemmän hiilihydraatteihin ja jopa vähemmän rasvaan. Normaalisti mahanesteessä on happo-reaktio (pH = 1,5-1,8), joka johtuu kloorivetyhaposta.

Ohutsuolessa

Ihmisen ohutsuoli alkaa vatsan pylorosta ja on jaettu 12 pohjukaissuoleen, jejunumiin ja ileumiin. Aikuisen henkilön ohutsuolen pituus on 5-6 m. Lyhin ja levein on 12-suolisto (25,5-30 cm), ohut - 2-2,5 m, ilealli - 2,5-3,5 m. ohutsuoli vähenee jatkuvasti. Ohutsuoli muodostaa silmukan, joka on peitetty suuren omentumin edessä, ja yläosa ja sivut rajoittuvat paksusuoleen. Elintarvikkeiden kemiallinen käsittely ja sen pilkkoutumistuotteiden imeytyminen jatkuu ohutsuolessa. Elintarvikkeiden mekaaninen sekoittuminen ja liikkuminen paksusuolen suuntaan tapahtuu.

Ohutsuolen seinällä on ruoansulatuskanavalle tyypillinen rakenne: limakalvo, submukosaalinen kerros, jossa esiintyy lymfoidikudoksia, rauhasia, hermoja, verta ja imusoluja, lihaksen kerros ja seerumikalvo.

Lihaskalvo koostuu kahdesta kerroksesta - sisemmästä pyöreästä ja ulommasta - pituussuunnasta, joita erottaa löysä sidekudos, jossa on hermoplexus, veri ja imusolmukkeet. Näiden lihaskerrosten takia suoliston sisältö sekoitetaan ja työnnetään kohti poistumista.

Sileä, hydratoitu seerumikalvo helpottaa sisäelinten liukumista toisiinsa nähden.

Rauhaset suorittavat eritysfunktion. Monimutkaisten synteettisten prosessien tuloksena ne tuottavat limaa, joka suojaa limakalvoja loukkaantumisilta ja erittyneiden entsyymien vaikutuksilta sekä erilaisilta biologisesti vaikuttavilta aineilta ja ennen kaikkea ruoansulatukseen tarvittavilta entsyymeiltä.

Ohutsuolen limakalvo muodostaa lukuisia pyöreitä taitoksia, mikä lisää limakalvon absorptiopintaa. Taitosten koko ja lukumäärä vähenevät paksusuolen suuntaan. Limakalvon pinta on täynnä suolen villiä ja salauksia (syvennyksiä). Villi (4-5 milj.) 0,5-1,5 mm pitkä suorittaa ruuansulatuskanavan ruuansulatusta ja imeytymistä. Villi on limakalvon kasvua.

Ruoansulatusvaiheen alkuvaiheen varmistamisessa suuri osa kuuluu pohjukaissuolen prosesseihin. Tyhöllä mahalla sen sisällöllä on heikko emäksinen reaktio (pH = 7,2-8,0). Kun vatsan happaman pitoisuuden osat kulkeutuvat suolistoon, pohjukaissuolen sisällön reaktio muuttuu happamaksi, mutta sitten haiman alkuaineiden, ohutsuolen ja suolen sisään tulon, se muuttuu neutraaliksi. Neutraalissa ympäristössä mahalaukun entsyymit lopettavat toiminnan.

Ihmisillä pohjukaissuolen sisällön pH vaihtelee välillä 4-8,5. Mitä korkeampi sen happamuus, sitä enemmän haiman mehua, sappi- ja suoliston eritteitä erittyy, ja mahalaukun sisältö poistetaan pohjukaissuolesta ja sen sisällöstä jejunumiin. Kun se kulkee 12 pohjukaissuolen suolistoa pitkin, ruoan pitoisuus sekoitetaan suolistoon tulevien eritteiden kanssa, joiden entsyymit ovat jo 12 pohjukaissuolen suoliston hydrolysoimassa ravinteita.

Haiman mehu siirtyy pohjukaissuoleen 12 ei jatkuvasti, vaan vain aterian aikana ja jonkin aikaa sen jälkeen. Mehun määrä, sen entsymaattinen koostumus ja vapautumisen kesto riippuvat saapuneen elintarvikkeen laadusta. Suurin määrä haiman mehua erittyy lihaan, vähiten rasvaa. Päivän aikana 1,5-2,5 litraa mehua päästetään keskinopeudella 4,7 ml / min.

Pohjukaissuolen lumenissa avautuu sappirakon kanava. Sappien erittyminen tapahtuu 5-10 minuutin kuluttua aterian jälkeen. Sappeen vaikutuksesta kaikki suolen mehu entsyymit aktivoituvat. Sappi lisää suoliston motiliteettia, mikä lisää ruoan sekoittumista ja liikkumista. Pohjukaissuolessa 53-63% hiilihydraatteja ja proteiineja pilkotaan ja rasvat pilkotaan pienemmissä määrissä. Ruuansulatuskanavan seuraavassa osassa, ohutsuolessa, jatkuva ruoansulatus jatkuu, mutta vähemmässä määrin kuin pohjukaissuolessa. Periaatteessa on imeytymisprosessi. Ravinteiden lopullinen hajoaminen tapahtuu ohutsuolen pinnalla, ts. samalla pinnalla, jossa imu tapahtuu. Tätä ravintoaineiden halkeamista kutsutaan parietaaliksi tai kosketukseen ruoansulatukseksi, toisin kuin ruoansulatuskanavan ruoansulatus, joka esiintyy ruoansulatuskanavan ontelossa.

Ohutsuolessa voimakkain imeytyminen tapahtuu 1-2 tunnin kuluessa aterian jälkeen. Monosakkaridien, alkoholin, veden ja mineraalisuolojen imeytyminen tapahtuu paitsi ohutsuolessa, myös mahassa, vaikkakin pienemmässä määrin kuin ohutsuolessa.

Suuri suolisto

Kaksoispiste on ihmisen ruoansulatuskanavan viimeinen osa ja se koostuu useista osista. Sen alkua pidetään cecumina, jonka rajalla ohutsuoli putoaa paksusuoleen nousevalla osalla.

Paksusuoli on jaettu sokeiksi maton muotoisella prosessilla, nousevaan paksusuoleen, poikittaiskoloon, laskevaan paksusuoleen, sigmoidikoloon ja suoraan. Sen pituus vaihtelee 1,5-2 m, leveys 7 cm, sitten paksusuoli laskee asteittain 4 cm: iin laskevassa paksusuolessa.

Ohutsuolen sisältö kulkee paksusuoleen kapean raon kaltaisen aukon läpi, joka sijaitsee lähes vaakasuorassa. Paksusuolen sisäänvirtaamisen sijaan kaksoispisteeseen on monimutkainen anatominen laite - venttiili, jossa on pyöreä lihaksensulkija ja kaksi ”huulia”. Tämä venttiili, joka sulkee reiän, on suppilon muotoinen, ja sen kapea osa päin caecumin lumeniin. Venttiili avautuu säännöllisesti, jolloin sisältö kulkee pieninä annoksina paksusuoleen. Kasvavassa paineessa cecumissa (sekoittaen ja etenevällä ruoalla) venttiilin “huulet” suljetaan ja pääsy ohutsuolesta paksusuoleen pysähtyy. Näin venttiili estää paksusuolen sisällön takaisinvirtauksen pieneen. Caecumin pituus ja leveys ovat suunnilleen yhtä suuret (7-8 cm). Cecumin alareunasta poikkeaa lisäyksestä (liite). Hänen imukudoksensa on immuunijärjestelmän rakenne. Cecum kulkee suoraan nousevaan paksusuoleen, sitten poikittaiseen paksusuoleen, laskevaan paksusuoleen, sigmoidikoloon ja peräsuoleen, joka päättyy peräaukkoon. Peräsuolen pituus on 14,5–18,7 cm, peräsuolen edessä, miehillä, peräsuoli on vieressä olevien siemenrakkuloiden, vas deferensien ja virtsarakon pohjan vieressä, ja jopa pienempi eturauhanen, naisten kohdalla peräsuoli on edessä emättimen takaseinällä koko sen pituudella.

Koko aikuisikäisen ruoansulatuksen prosessi kestää 1–3 päivää, josta pisin aika kuluu ruoan pysymiseen kaksoispisteessä. Sen liikkuvuus tarjoaa säiliöfunktion - sisällön kertymisen, useiden aineiden imeytymisen, pääasiassa veden, sen edistämisen, ulosteen massojen muodostumisen ja poistamisen (ulostuminen).

Terveessä ihmisessä ruoan massa alkaa 3–3,5 tunnin kuluttua nielemisen jälkeen virrata paksusuoleen, joka täytetään 24 tunnin kuluessa ja tyhjenee kokonaan 48–72 tunnissa.

Paksusuolessa, glukoosi, vitamiinit, suoliston ontelon bakteerien tuottamat aminohapot, jopa 95% vettä ja elektrolyyttejä imeytyvät.

Caecumin sisältö tekee pienistä ja pitkistä liikkeistä yhdessä tai toisessa, koska suolet supistuvat hitaasti. Kaksoispiste on ominaista useiden tyyppisten supistusten: pienen ja suuren heilurin, peristalttisen ja anti-peristaltisen, propulsiivisen. Ensimmäiset neljä supistustyyppiä mahdollistavat suoliston sisällön sekoittamisen ja paineen kohoamisen sen ontelossa, mikä edistää sisällön pitoisuutta imemällä vettä. Vahvat propulsiiviset supistukset tapahtuvat 3-4 kertaa päivässä ja edistävät suoliston sisältöä sigmoidikoloon. Sigmoidikolon nielemättömät supistukset sekoittavat ulosteen massat peräsuoleen, jonka tunkeutuminen aiheuttaa hermopulsseja, jotka välittyvät hermoja pitkin selkäytimen ulostuksen keskelle. Sieltä impulssit lähetetään peräaukon sulkijalihalle. Sulkijaliuos rentoutuu ja sopii mielivaltaisesti. Aivokuoren ei hallitse ensimmäisten elämänvuosien lasten ulostuksen keskipiste.

Microflora ruoansulatuskanavassa ja sen toiminta

Paksusuolessa on runsaasti mikroflooraa. Makroorganismi ja sen mikrofloora muodostavat yhden dynaamisen järjestelmän. Ruoansulatuskanavan endoekologisen mikrobiologisen biokenoosin dynaamisuus määräytyy sen sisääntulevien mikro-organismien lukumäärän mukaan (noin 1 miljardia mikrobia nautitaan suun kautta per henkilö per päivä), niiden lisääntymisen voimakkuus ja kuolema ruoansulatuskanavassa ja mikrobien poistaminen siitä ulosteista 12 - 10 14 mikro-organismia).

Jokaisella ruoansulatuskanavan osalla on tunnusluku ja mikro-organismien joukko. Niiden lukumäärä suuontelossa syljen bakterisidisistä ominaisuuksista huolimatta on suuri (I-7 -10 8 per 1 ml oraalista nestettä). Haiman mehun bakteereja aiheuttavista ominaisuuksista johtuen terveen henkilön vatsan sisältö tyhjään vatsaan on usein steriili. Kaksoispisteen sisällössä bakteerien määrä on suurin, ja 1 g: n terveellisen ihmisen ulosteessa on 10 miljardia tai enemmän mikro-organismeja.

Mikro-organismien koostumus ja määrä ruoansulatuskanavassa riippuu endogeenisistä ja eksogeenisistä tekijöistä. Ensimmäinen on ruuansulatuskanavan limakalvon vaikutus, sen salaisuudet, liikkuvuus ja mikro-organismit itse. Toiseen - ravitsemuksen luonne, ympäristötekijät, antibakteeristen lääkkeiden ottaminen. Eksogeeniset tekijät suoraan ja epäsuorasti endogeenisten tekijöiden kautta. Esimerkiksi yhden tai toisen ruoan ottaminen muuttaa ruoansulatuskanavan erittymistä ja motivaatiota, joka muodostaa sen mikroflooran.

Normaali mikrofloora - eubioosi - suorittaa useita tärkeitä toimintoja makroorganismille. Äärimmäisen tärkeä on sen osallistuminen organismin immunobiologisen reaktiivisuuden muodostumiseen. Eubioosi suojaa makroorganismeja patogeenisten mikro-organismien käyttöönotossa ja lisääntymisessä. Normaalin mikroflooran häiriöt sairauden tai antibakteeristen lääkkeiden pitkäaikaisen antamisen seurauksena johtavat usein komplikaatioihin, joita aiheuttaa nopea lisääntyminen hiivan, stafylokokin, Proteuksen ja muiden mikro-organismien suolistossa.

Suolen mikrofloora syntetisoi K-vitamiinit ja B-ryhmät, jotka kattavat osittain kehon tarpeet. Microflora syntetisoi muita elimistölle tärkeitä aineita.

Bakteerien entsyymit hajottavat ohutsuolessa sakeutumatonta selluloosaa, hemiselluloosaa ja pektiinejä, ja tuloksena olevat tuotteet imeytyvät suolesta ja sisältyvät elimistön aineenvaihduntaan.

Täten normaali suoliston mikrofloora ei ainoastaan ​​osallistu ruoansulatusprosessin lopulliseen linkkiin ja sillä on suojaava toiminto, mutta ravintokuiduista (elin, jota elin ei ole omaksunut - selluloosa, pektiini jne.) Tuottaa useita tärkeitä vitamiineja, aminohappoja, entsyymejä, hormoneja ja muita ravintoaineita.

Jotkut tekijät erottavat paksusuolen lämpöä muodostavat, energiaa muodostavat ja stimuloivat toiminnot. Erityisesti G.P. Malakhov toteaa, että paksusuolessa elävät mikro-organismit vapauttavat kehityksensä aikana energiaa lämmön muodossa, joka lämmittää laskimoveren ja vierekkäiset sisäelimet. Ja se muodostuu suolistossa päivän aikana eri lähteiden mukaan 10-20 miljardista 17 triljoonaan mikrobiin.

Kuten kaikki elävätkin asiat, mikrobien ympärillä on hehku - bioplasma, joka lataa vettä ja elektrolyyttejä paksusuoleen. Elektrolyyttien tiedetään kuuluvan parhaiden paristojen ja energialähteiden joukkoon. Nämä energiakasvat elektrolyytit sekä veri ja imusolmuke kulkevat koko kehossa ja antavat korkean energian potentiaalin kaikille kehon soluille.

Kehossamme on erityisiä järjestelmiä, joita stimuloivat erilaiset ympäristövaikutukset. Jalka-aluksen mekaanisen stimuloinnin kautta kaikki elintärkeät elimet stimuloidaan; äänen värähtelyjen kautta stimuloidaan koko organismiin liittyvää auricle-erityisvyöhykettä, silmän iiriksen kautta tapahtuvat valon ärsykkeet myös stimuloivat koko organismia ja diagnostiikka suoritetaan iiriksellä, ja iholla on tiettyjä alueita, jotka liittyvät sisäelimiin, niin sanottuun Zakharyiniin Geza.

Paksusuolessa on erityinen järjestelmä, jonka kautta se stimuloi koko kehoa. Jokainen paksusuolen osa stimuloi erillistä elintä. Kun suoliston diverticulum on täytetty ruoka-aineella, mikro-organismit alkavat nopeasti lisääntyä, vapauttamalla energiaa bioplasman muodossa, joka stimuloi kohtaa ja sen kautta tähän sivustoon liittyvän elimen. Jos tämä alue on tukkeutunut ulosteiden kanssa, ei ole stimulaatiota, ja hitaasti tämän elimen toiminnan sammuminen alkaa, sitten spesifisen patologian kehittyminen. Erityisesti paksusuolen taittumiin muodostuu ulosteen kerrostumia, joissa ulosteen massojen eteneminen hidastuu (ohutsuolen siirtymäpiste suureksi nousevaksi taivutukseksi, laskevaksi taivutukseksi, sigmoidikolonen mutka). Ohutsuolen siirtymispaikka paksuiksi stimuloi nenän limakalvoa; nouseva mutka - kilpirauhanen, maksa, munuaiset, sappirakko; laskeva - keuhkoputket, perna, haima, sigmoidikolonen mutkat - munasarjat, virtsarakko, sukuelimet.

http://www.grandars.ru/college/medicina/pishchevaritelnaya-sistema.html

Ihmisen ruoansulatusjärjestelmä

Ihmisen ruoansulatusjärjestelmä henkilökohtaisen kouluttajan tietämyksessä on yksi kunniapaikoista, vain siksi, että urheilussa yleensä ja erityisesti kuntosalilla lähes jokainen tulos riippuu ruokavaliosta. Joukko lihasmassaa, laihtuminen tai sen säilyttäminen riippuu suurelta osin siitä, millaista "polttoainetta" syötät ruoansulatuskanavaan. Mitä parempi polttoaine on, sitä parempi tulos on, mutta tavoitteena on nyt selvittää, miten järjestelmä toimii ja mitä sen toimintoja on.

esittely

Ruoansulatusjärjestelmä on suunniteltu antamaan keholle ravinteita ja komponentteja sekä poistamaan ruoansulatuskanavan tuotteita. Ruuan pääsy ruumiille murskataan ensin hampaat suussa, sitten ruokatorven läpi vatsaan, jossa se pilkotaan, sitten ohutsuolessa entsyymien vaikutuksesta hajoamistuotteet hajoavat yksittäisiksi komponenteiksi ja paksusuolessa ulosteiden muodostuminen (jäännöskeutotuotteet). joka on viime kädessä evakuointi kehosta.

Ruoansulatuskanavan rakenne

Ihmisen ruoansulatusjärjestelmä sisältää ruoansulatuskanavan elimet sekä apuelimet, kuten sylkirauhaset, haima, sappirakko, maksa ja ei vain. Ruoansulatusjärjestelmässä on ehdollisesti kolme osaa. Etuosa, johon kuuluvat suuontelon elimet, nielu ja ruokatorvi. Tämä osasto suorittaa elintarvikkeiden jauhamista, toisin sanoen mekaanista käsittelyä. Keskiosassa on vatsa, pienet ja paksut suolet, haima ja maksa. Täällä on ruoan kemiallinen käsittely, ravinteiden imeytyminen ja jäännöstuotteiden muodostuminen. Takaosassa on peräsuolen caudal-osa ja poistetaan ulosteet kehosta.

Ihmisen ruoansulatusjärjestelmän rakenne: 1 - Suuntelo; 2) kalkki; 3-kielinen; 4 Kieli; 5- Hampaat; 6 Sylkirauhaset; 7- Sublingaalinen rauha; 8- submandibulaarinen rauhas; 9 - Parotidirauhanen; 10-kurkku; 11- ruokatorvi; 12- maksa; 13 - sappirakko; 14 - Tavallinen sappitiet; 15 - Vatsa; 16 - Haima; 17 - Haiman kanava; 18 - ohutsuoli; 19 - pohjukaissuoli; 20 - jejunum; 21- ileum; 22- Liite; 23 - Suuri suolisto; 24 - poikittainen kaksoispiste; 25 - nouseva kaksoispiste; 26 - Cecum; 27 - laskeva kaksoispiste; 28 - Sigmoid-kaksoispiste; 29- Rectum; 30- Anaali-aukko.

Ruoansulatuskanava

Aikuisen keskimääräinen ruokakanavan pituus on noin 9-10 metriä. Se sisältää seuraavat kohdat: suuontelot (hampaat, kieli, sylkirauhaset), nielu, ruokatorvi, vatsa, pieni ja paksusuoli.

  • Suun ontelo on se aukko, jonka kautta ruoka tulee kehoon. Ulkopuolelta sitä ympäröivät huulet, ja sen sisällä ovat hampaat, kielen ja sylkirauhaset. Se on suussa, että ruoka jauhetaan hampaiden kautta, kostutetaan sylkeä sylkeistä ja työntää kieli kurkkuun.
  • Nielu on ruoansulatuskanava, joka yhdistää suun ja ruokatorven. Sen pituus on noin 10-12 cm, hengityselimet ja ruoansulatuskanavat leikkaavat nielun sisällä, joten ruoan nielemisen aikana ei pääse keuhkoihin, epiglottit estävät kurkunpään sisäänkäynnin.
  • Ruokatorvi on ruoansulatuskanavan, lihasputken, osa, jonka kautta nielun ruoka tulee vatsaan. Sen pituus on noin 25-30 cm, ja sen tehtävänä on aktiivisesti työntää murskattua ruokaa vatsaan ilman ylimääräistä sekoittumista tai joltsia.
  • Vatsa on lihaksikas elin, joka sijaitsee vasemmalla hypokondriumilla. Se toimii nieltävän ruoan säiliönä, tuottaa biologisesti aktiivisia komponentteja, hajottaa ja absorboi ruokaa. Vatsan tilavuus vaihtelee 500 ml: sta 1 l: aan ja joissakin tapauksissa jopa 4 litraan.
  • Ohutsuoli on osa ruoansulatuskanavaa, joka sijaitsee mahalaukun ja paksusuolen välissä. Se tuottaa entsyymejä, jotka yhdessä haiman ja sappirakon entsyymien kanssa hajottavat ruoansulatusaineet yksittäisiksi komponenteiksi.
  • Paksusuoli on ruoansulatuskanavan sulkeva osa, jossa vesi imeytyy ja ulosteet muodostuvat. Suolen seinät on vuorattu limakalvoilla helpottamaan jäännöstuotteiden liikkumista kehosta.

Vatsan rakenne: 1 - ruokatorvi; 2 - Sydämen sulkijalihaksen; 3 - vatsan pohja; 4 - mahalaukku; 5 - suurempi kaarevuus; 6- limakalvon taitokset; 7- Pylorinen sulkijalihaksen; 8- pohjukaissuoli.

Täydentävät elimet

Ruoansulatusprosessissa on mukana useita entsyymejä, jotka sisältyvät joidenkin suurten rauhasien mehuun. Suuontelossa on sylkirauhaset, jotka erittävät sylkeä ja kostavat sen sekä suuonteloon että ruokaan helpottamaan sen kulkua ruokatorven läpi. Myös suuontelossa syljen entsyymien osallistuminen aloittaa hiilihydraattien pilkkomisen. Pohjukaissuolessa erittynyt haiman mehu sekä sappi. Haiman mehu sisältää bikarbonaatteja ja useita entsyymejä, kuten trypsiini, kymotrypsiini, lipaasi, haiman amylaasi ja enemmän. Sappi ennen suolistoon kerääntyy sappirakon sisään, ja sappieentsyymit mahdollistavat rasvojen jaon pieniksi fraktioiksi, mikä nopeuttaa niiden hajoamista entsyymi-lipaasin avulla.

  • Sylkirauhaset on jaettu pieniin ja suuriin. Pienet sijaitsevat suuontelon limakalvossa ja luokitellaan sijainnin mukaan (bukkaalinen, labiaalinen, kielellinen, molaarinen ja palatiini) tai erittymistuotteiden luonteen (seroosi, limakalvo, sekoitus) mukaan. Vaipan koko vaihtelee välillä 1 - 5 mm. Useimmat niistä ovat labiaalisia ja palatiinirauhasia. Suuret sylkirauhaset erittävät kolme paria: parotid, submandibular ja sublingual.
  • Haima on ruoansulatuskanavan elin, joka erittää haiman mehua, joka sisältää ruoansulatusentsyymejä, joita tarvitaan proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien pilkkomiseen. Pääasiallinen haiman kanavaan sisältyvä aine sisältää bikarbonaattianioneja, jotka voivat neutraloida jäännöstuotteiden happamuutta. Haiman saarekelaitteisto tuottaa myös insuliinia, glukagonia ja somatostatiinia.
  • Sappirakko toimii maksan aiheuttaman sapen säiliönä. Se sijaitsee maksan alemmalla pinnalla ja on anatomisesti osa sitä. Kerääntynyt sappi vapautuu ohutsuoleen normaalin ruoansulatuksen varmistamiseksi. Koska ruoansulatusprosessissa sappiä ei tarvita koko ajan, mutta vain määräajoin, sappirakko antaa sen sappikanavien ja venttiilien kautta.
  • Maksa on yksi harvoista ihmiskehon parittomista elimistä, jotka suorittavat monia elintärkeitä toimintoja. Mukaan lukien hän on mukana ruoansulatuksen prosesseissa. Se tarjoaa kehon tarpeen glukoosille, muuntaa eri energialähteet (vapaat rasvahapot, aminohapot, glyseriini, maitohappo) glukoosiksi. Maksalla on myös tärkeä rooli ruoan mukana kehoon tulevien toksiinien poistamisessa.

Maksan rakenne: 1 - maksan oikea lohko; 2 - maksan laskimo; 3-aukko; 4 - maksan vasen lohko; 5- Maksa valtimo; 6 portaalinen laskimo; 7 - tavallinen sappitiet; 8- sappirakko. I- Veren polku sydämeen; II - Veren polku sydämestä; III - Veren polku suolistosta; IV- Sappirata suolistoon.

Ruoansulatuskanavan toiminnot

Kaikki ihmisen ruoansulatuskanavan toiminnot on jaettu neljään luokkaan:

  • Mekaaninen. Tarkoituksena on leikata ja työntää ruokaa;
  • Sekretorinen. Entsyymien, ruoansulatusmehujen, syljen ja sappien tuotanto;
  • Imua. Proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien, vitamiinien, kivennäisaineiden ja veden yhdistäminen;
  • Eristetty. Ruoansulatusjäämien erittyminen kehosta.

Suunontelossa hampaiden, kielen ja sylkirauhasen erittymisen tuotteen avulla pureskelun aikana tapahtuu ruoan ensisijainen käsittely, joka koostuu sen jauhamisesta, sekoittamisesta ja syljen kostuttamisesta. Lisäksi nielemisprosessissa kypsennyksen muodossa oleva ruoka laskee ruokatorven läpi vatsaan, jossa sen jatkuva kemiallinen ja mekaaninen käsittely tapahtuu. Vatsassa ravinto kerääntyy, sekoittuu mahanesteeseen, joka sisältää happoa, entsyymejä ja proteiinien hajoamista. Seuraavaksi ruoka on jo chyme-muodossa (mahalaukun nestemäinen sisältö) pieninä annoksina ohutsuoleen, jossa sen kemiallinen käsittely sappeen ja haiman ja suoliston rauhaset erittyvät edelleen. Täällä ohutsuolessa ravintoaineosat imeytyvät veriin. Ne elintarvikekomponentit, jotka eivät imeydy, liikkuvat edelleen paksusuoleen, jossa ne hajoavat bakteerien vaikutuksesta. Kaksoispisteessä myös vesi imeytyy ja sitten muodostuu jäännöstuotteita, joita ei ole sulatettu tai imeytynyt ulosteen massoihin. Jälkimmäiset erittyvät peräaukon läpi ulostuksen aikana.

Haiman rakenne: 1 - Haiman lisäputki; 2 - tärkein haiman kanava; 3- Haiman hännän; 4 - haiman elin; 5- Haiman kaula; 6- Hook-prosessi; 7- Vater papilla; 8- Pieni papilla; 9 - Tavallinen sapen kanava.

johtopäätös

Ihmisen ruoansulatusjärjestelmä on poikkeuksellisen tärkeä kuntoiluun ja kehonrakentamiseen, mutta luonnollisesti se ei rajoitu niihin. Ravintoaineiden nauttiminen elimistöön, kuten proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit, kivennäisaineet ja ei vain, tapahtuu ruoansulatuskanavan kautta tapahtuvan sisäänpääsyn kautta. Mahdollisten tulosten saavuttaminen lihasten tai painonpudotuksen joukossa riippuu myös ruoansulatuskanavasta. Sen rakenne antaa meille mahdollisuuden ymmärtää, millä tavalla ruoka menee, mitä toimintoja ruoansulatuselimet toimivat, mikä on pilkottu ja mikä erittyy kehosta ja niin edelleen. Ruoansulatuselimistön terveydestä riippuu paitsi urheilullinen suorituskyky, myös yleisesti ottaen kaikki terveydentila yleensä.

http://fit-baza.com/pishhevaritelnaya-sistema-cheloveka/

Koko anatomia / ruoansulatuskanava

"Ruoansulatusjärjestelmän anatomia"

Aiheen opintosuunnitelma:

Yleiset tiedot ruoansulatuskanavan rakenteesta.

Suuntelo, sen sisältö.

Nielun rakenne. Lymfopiteelisormus. Ruokatorveen.

Pieni ja paksusuoli, rakenteelliset piirteet.

Maksan rakenne. Sappirakko.

Yleistä tietoa vatsakalvosta.

Yleiset tiedot ruoansulatuskanavan rakenteesta.

Ruoansulatusjärjestelmä on sellaisten elinten kompleksi, joiden tehtävänä on prosessoida elintarvikeaineita mekaanisesti ja kemiallisesti, absorboida käsiteltyjä aineita ja poistaa jäljelle jääneet epäpuhtaudet. Ruoansulatuskanavan elimiin kuuluvat suuontelon sisältö, nielu, ruokatorvi, vatsa, ohutsuolet, paksusuoli, maksa ja haima.

Suuntelo, sen sisältö.

Suun ontelo on jaettu suuhun ja itse suuhun. Suun suu on huulien ja poskien välinen ulkopinta, kumit ja hampaat sisäpuolelta. Suun aukon kautta suun suun auki avautuu ulospäin. Itse asiassa suuonteloa rajoittaa etupuoli - hampaiden ja ikenien takana - se kommunikoi nielun kanssa nielun avulla, yläosassa - kovalla ja pehmeällä suulakkeella, alhaalta - kielen ja suuontelon kalvon avulla.

Suuontelossa ovat sylkirauhasen hampaat, kielet ja avoimet kanavat. Elämässä olevalla henkilöllä on 20 maitohampaa ja 32 pysyvää hampaita. Ne on jaettu osiin (2), koiriin (1), pieniin molaareihin (2), suuriin molaareihin (2-3); maitohampaiden kaava: 2 1 0 2, toisin sanoen ei ole pieniä pylväitä. Pysyvien hampaiden kaava: 2 1 2 3. Kussakin hampaassa on kruunu, kaula ja juuret. Kruunu on ulkopinnalla päällystetty emalilla, juuret on peitetty sementillä, ja koko hammas koostuu dentiinistä, jonka sisällä on ontelo, jossa on sellua (sisältää hermoja, verisuonia, sidekudosta). Hampaiden avulla ruoka käsitellään mekaanisesti. Kieli on lihaksikas elin. Hän osallistuu elintarvikekerroksen muodostusprosessiin ja nielemis-, puhemuodostusprosesseihin; johtuen erityisistä hermopäätteistä sen limakalvossa, kieli on myös maku ja kosketuselin. Kielen perusta on vapaaehtoiset lihakset. Ne erottuvat kahdesta ryhmästä: oman kielen lihakset (ylempi ja alempi pituussuuntainen, pystysuora, poikittainen) ja luustolihakset (Shilo-puhuminen, genioglossal ja hypoglossal-lingual-lihakset). Näiden lihasten supistuminen tekee kielestä liikkuvan, helposti muuttuvan muodon. Kieli erottaa ruumiin, yläosan, juuren, yläpinnan (takana) ja alemman pinnan. Kielen ulkopuolella peitetään limakalvo. Kielen yläpinnalla on nännejä: sienenmuotoisia, roottorimaisia, kartiomaisia, filiformisia ja lehtimaisia. Näiden rakenteiden avulla saavutetaan ruoan saannin makuuntuminen, sen lämpötila ja johdonmukaisuus. Kielen alapinnalla on suojus, jonka sivuilla on hyoidi. Ne avaavat yhteisen kanavan kielen ja submandibulaarisen syljen rauhasille. Lisäksi limakalvon paksuudessa, suuontelossa ja kielessä, asetettiin suuri määrä pieniä sylkirauhasia. Suuontelon aattona avautuu kolmannen suurimman sylkirauhasen kanava - parootti. Kanavan suu avautuu posken limakalvolle ylemmän toisen suuren moolin tasolla. Sylkirauhaset eroavat toisistaan ​​rakenteeltaan ja salassa. Niinpä rintakehä on alveolaarinen ja salainen; submandibulaarinen rauha vastaavasti alveolaariseen putkimaiseen ja sekoitettuun; kielenalainen - alveolaariseen ja putkimaiseen ja limakalvoon.

Nielun rakenne. Lymfopiteelisormus. Ruokatorveen.

G-lokero - ontto lihaksikas elin. Nielun ontelo on jaettu kolmeen osaan: nenän, suun ja kurkunpään. Nielun nenäosa kommunikoi nenäontelon kanssa kuoren avulla, jolloin keskikorvan ontelo on kuuluputken kautta; nielun suullinen osa kommunikoi suuontelon kanssa nielun kautta, ja kurkunpään osa kurkunpään kanssa ja sitten kulkeutuu ruokatorveen. Nielun nenäosan toiminta on hengityselimiä, koska toimii ainoastaan ​​ilman johtamiseen; nielun suullinen osa on sekoitettu - ja hengitysteiden ja ruoansulatuskanavan, koska johtaa sekä ilmaa että ruokaa, ja kurkunpään osa on vain ruoansulatuskanavaa, koska johtaa vain ruokaa. Nielun seinämä koostuu limakalvoista, kuituisista, lihaksista ja sidekudoksista. Lihaskerrosta edustavat strised lihakset: kolme paria lihaksia, jotka pakottavat nielun ja kaksi paria lihaksia, jotka nostavat nielun. Nielussa on joukko lymfoidikudoksen klustereita. Niinpä sen kaaren alueella nielunappulaa sijaitsee siinä paikassa, jossa kuuloputket ovat auki - putkimaiset mandlit, kielellinen nielu paikallistuu kielen juurelle, ja kaksi palatiinimaisia ​​mandeleita on pehmeän kitalaisen käsivarsien välissä. Pharüngeaaliset, palataaliset, kielelliset ja tubaaliset mandelit muodostavat Pirogovin nielun imusolmukkeen.

Ruokatorvi on litteä etu- ja takaputki, jonka pituus on 23–25 cm ja joka alkaa VI-kaulan nikaman tasolla ja siirtyy vatsaan XI rintakehän tasolla. Siinä on kolme osaa - kohdunkaulan, rintakehän ja vatsan. Ruokatorven aikana on viisi supistusta ja kaksi laajennusta. Kolme supistusta ovat anatomisia ja säilyneet ruumis. Tämä on nielu (paikassa, jossa nielu kulkeutuu ruokatorveen), keuhkoputki (henkitorven bifurcation tasolla) ja diafragmaattinen (kun ruokatorvi kulkee kalvon läpi). Kaksi supistusta ovat fysiologisia, ne ilmaistaan ​​vain elävässä ihmisessä. Aortan (aortan alueella) ja sydämen (ruokatorven siirtymisen aikana vatsaan) kapeneminen vähenee. Laajennukset sijaitsevat diafragmaalisen kavennuksen ylä- ja alapuolella. Ruokatorven seinä koostuu kolmesta kalvosta (limakalvoista, lihaksista ja sidekudoksesta). Lihaskerroksessa on erityispiirteitä: ylemmässä osassa se koostuu lihaskudoksesta, ja se korvataan asteittain sileän lihaksen kudoksella. Ruokatorven keski- ja alaosassa on vain sileälihassoluja.

Vatsa on lihaksikas ontto elin, jossa on sydänosa, kaari, runko, pylorinen osa. Vatsassa on sisääntulo (sydän) ja ulostulo (pylorus), etu- ja takaseinät, kaksi kaarevuutta - suuret ja pienet. Vatsan seinä koostuu neljästä kalvosta: limakalvosta, submucosasta, lihaksesta ja seroosista. Limakalvo on vuorattu yhdellä kerroksella epiteeliä, sillä on lukuisia putkimaisia ​​mahalaukun rauhasia. On olemassa kolmenlaisia ​​rauhasia: sydän, mahalaukku ja pyloric. Ne koostuvat kolmesta tyypistä: tärkeimmistä soluista (ne tuottavat pepsinogeeniä), vuori niitä (ne tuottavat suolahappoa) ja lisää soluja (ne tuottavat muciinia). Vatsan submucosa kehittyy melko hyvin, mikä edistää lukuisten taittumien muodostumista limakalvolle. Tämä takaa ruoan läheisen kosketuksen limakalvon kanssa ja lisää ravintoaineiden imeytymistä alueelle. Vatsan lihaksen kalvoa edustaa rajoittamaton lihaskudos ja se koostuu kolmesta kerroksesta: ulommasta - pitkittäisestä, keskipyöreästä ja sisäisestä - vinosta. Pyloruksen ja pohjukaissuolen välissä oleva pyöreä kerros on voimakkain ja muodostaa lihaksikkaan renkaan - pylorisen sulkijalihaksen. Vatsan seinän uloimman kerroksen muodostaa seerumikalvo, joka on osa vatsakalvoa. Vatsa sijaitsee vatsaontelossa. Mahassa mahan mehun vaikutuksesta ruoka pilkotaan, jonka kaikki entsyymit toimivat vain happamassa väliaineessa (pH = 1,5-2,0), ja se syntyy kloorivetyhapon läsnä ollessa enintään 0,5%. Ruoka on vatsassa 4-10 tuntia, ja siinä osassa elintarvikekuplia, jota ei ole vielä liotettu mahanesteellä, syljen entsyymit hajottavat hiilihydraatit, mutta tämä on hivireaktio. Mahassa kompleksiset proteiinit hajotetaan yksinkertaisemmiksi, vaihteleviksi monimutkaisuusasteiksi pepsiinin vaikutuksesta, joka muodostuu pepsinogeenistä suolahapolla aktivoinnin tuloksena. Khimozinin paisuneet maitoproteiinit. Lipaasi hajottaa emulgoidun maitorasvan. Mahahapon muodostumista ja erittymistä säännellään neurohumoraalilla. IP Pavlov erottui kahdesta vaiheesta - refleksistä ja neurohumoraalista. Ensimmäisessä vaiheessa erittyminen tapahtuu haju-, kuulo-, näkö-, syömisen ja nielemisen reseptorien stimuloinnin aikana. Toisessa vaiheessa mahalaukun erittyminen liittyy ruoan ärsytykseen mahalaukun limakalvon reseptoreissa ja aivojen ruoansulatuskeskusten stimuloinnissa.

Humoraalinen säätely johtuu mahalaukun hormonien, proteiinien pilkkoutumistuotteiden ja erilaisten mineraalien esiintymisestä veressä. Erittymisen luonne riippuu ruuan laadusta ja määrästä, emotionaalisesta tilasta ja terveydestä ja kestää niin kauan kuin ruoka on vatsassa. Ruoka sekoitetaan mahanesteeseen mahalaukun seinämien supistumisen myötä, mikä osaltaan parantaa sen ruoansulatusta ja sen muuttumista nestemäiseksi kuoriksi. Ruuan siirtyminen vatsasta pohjukaissuoleen tapahtuu annosteltuna, ja neurohumoraalisen säätelyn kautta pyloric sulkijalihaksen annostellaan. Sulkijalihaa avautuu, kun vatsaan tulleen ruoan ympäristö muuttuu neutraaliksi tai emäksiseksi, ja sen jälkeen, kun uusi osa on vapautettu happamalla reaktiolla, sulkijalihaksen kutistuu ja pysäyttää ruoan kulun.

Pieni ja paksusuoli, rakenteelliset piirteet.

Ohutsuoli alkaa vatsan pylorosta ja päättyy kaksoispisteen alkuun. Elävän ihmisen ohutsuolen pituus on noin 3 m, ja sen halkaisija vaihtelee 2,5 - 5 cm, ohutsuoli on jaettu pohjukaissuoleen, jejunaan ja ilealle. Pohjukaissuoli on lyhyt - 27–30 cm. Suurin osa suolistosta sijaitsee I-II-lannerangan rungon oikealla puolella vatsaontelon takaseinässä, ja se sijaitsee pidemmälle retroperitoneaalisesti, ts. peritoneum peitetty vain edessä. Tavallinen sappitiet ja haiman kanava kulkevat suolistoon, joka ennen suolistoon virtaamista kytketään ja avataan niille yhteinen reikä pohjukaissuolen suurella papilla. Pohjukaissuoli koostuu neljästä osasta: ylemmästä, laskevasta, vaakasuorasta ja nousevasta osasta, ja siinä on hevosenkenkä, joka peittää haiman päätä.

Suolessa ja ileumissa on merkittävä liikkuvuus, koska ne on peitetty vatsakalvolla kaikilla puolilla ja kiinnitetty vatsaontelon takaseinään mesenteryn avulla. Ohutsuolen seinä koostuu limakalvosta, submucosasta, lihaksesta ja seroosista kalvosta. Ohutsuolen erottuva piirre on viljan esiintyminen limakalvossa, joka peittää sen pinnan. Villien lisäksi ohutsuolen limakalvolla on lukuisia pyöreitä taitoksia, joiden vuoksi ravinteiden imeytymisalue kasvaa. Ohutsuolessa on oma imunestelaite, jonka tarkoituksena on neutraloida mikro-organismeja ja haitallisia aineita. Sitä edustaa yksittäinen ja ryhmä imusolmukkeet. Ohutsuolen lihaksen kalvo koostuu kahdesta kerroksesta: ulommasta - pituussuunnasta ja sisemmästä. Suolen lihaskerrosten ansiosta jatkuvasti suoritetaan peristalttisia ja heiluriliikkeitä, jotka edistävät ruoan massan sekoittumista. Suolen ympäristön reaktio on emäksinen, tässä on tärkein ruoansulatus. Suolen rauhasentsyymi enterokinaasi muuntaa inaktiivisen trypsiinin aktiiviseksi trypsiiniksi, joka yhdessä kymotrypsiinin kanssa hajottaa proteiinit aminohappoiksi. Lipaasi, joka aktivoituu sapen vaikutuksesta, hajottaa rasvat glyseroliin ja rasvahappoihin. Amylaasi, maltaasi, laktaasi hajottaa hiilihydraatit glukoosiksi (monosakkaridit). Jejunumissa ja ileumissa ruoan ruoansulatus päättyy ja tuloksena olevat sulatetun ruoan tuotteet imeytyvät. Absorptiota varten limakalvolla on suuri määrä mikrovilloja. Villien ulkopuolella on päällystetty epiteelisolut, niiden keskellä on imusolmuke ja reuna - veren kapillaarit 18-20 per 1 mm 2. Aminohapot ja monosakkaridit imeytyvät villien veren kapillaareihin. Glyseriini ja rasvahapot imeytyvät pääasiassa imusolmukkeeseen, ja sitten ne tulevat verta. Ohutsuolessa ruoka pilkotaan lähes kokonaan ja imeytyy. Suolistossa olevissa paksusuolen jäännöksissä pääosin kasvikuitua ei muuteta 50%.

Kaksoispiste on jaettu useisiin osiin: caecum, jossa on liite, nouseva paksusuoli, poikittaiskolonni, laskeva kaksoispiste, sigmoidikolonki ja peräsuoli. Paksusuolen pituus vaihtelee 1: stä 1,5 m: iin, sen halkaisija on 4 - 8 cm, ja paksusuolessa on lukuisia erottavia piirteitä ohutsuolesta: seinillä on erityisiä pitkittäislihaksenauhat - teipit; pullistumat ja täyteprosessit. Kaksoispisteen seinä koostuu limakalvosta, submucosasta, lihaksesta ja seroosista. Limakalvolla ei ole villiä, vaan sillä on puolilukkoiset taitokset. Jälkimmäinen lisää limakalvon imeytymispintaa, lisäksi limakalvolla on suuri joukko ryhmän imusolmukkeita. Suolen seinämän rakenteen piirre on lihaskalvon sijainti. Lihaskalvo koostuu ulommista - pituussuuntaisista ja sisemmistä - pyöreä kerroksista. Suolen kaikkien osien pyöreä kerros on jatkuvaa, ja pitkittäinen kerros on jaettu kolmeen kapeaan nauhaan. Nämä nauhat alkavat paikasta, jossa liite erottuu cecumista ja ulottuu peräsuolen alkuun. Samalla pitkittäisen lihaskerroksen vanteet ovat paljon lyhyempiä kuin suoliston pituus, mikä johtaa rakkuloiden muodostumiseen, jotka on erotettu toisistaan ​​urilla. Kukin ura vastaa kuuntelukerroksen suoliston sisäpintaa. Paksusuolen peittävä seroosi muodostaa ulkoneman, joka on täynnä rasvakudoksen täytemenetelmiä. Kaksoispiste on erotettu ohutsuolesta ileokekaalisen sulkijalihaksen avulla. Kaksoispisteen toiminta on veden imeytyminen, hiilihydraattien pilkkominen, proteiinien hajoaminen ja ulosteiden muodostuminen. Paksusuolessa ovat peristalttiset ja heiluriliikkeet. Villossa ei ole paksusuolta, ja rauhaset tuottavat pienen määrän mehua. Kaksoispisteessä olevat bakteerit edistävät kuitujen hajoamista ja useiden vitamiinien synteesiä. Proteiinien hajoamisen tuotteista peräisin olevat putridibakteerit voivat muodostaa myrkyllisiä aineita - indolia, skatolia, fenolia.

Kaksoispisteessä imeytyy vettä, mätänyt, käyminen ja ulosteiden muodostuminen. Suolen veri kulkee maksan läpi, kun ravinteita muutetaan ja myrkyllisiä aineita neutraloidaan.

Maksan rakenne. Sappirakko.

Maksa on kehon suurin rauhas (sen paino on noin 1,5 kg). Maksan toiminta on monipuolinen: antitoksinen funktio (fenolin, indolin ja muiden paksusuolen lumenista imeytyvien märehtijöiden neutralointi), osallistuu proteiinien aineenvaihduntaan, fosfolipidien synteesi, veriproteiinit, muuttaa ammoniakin ureaksi, kolesteroli sappihappoiksi, on veri- ja verivarasto. alkion aikana veren muodostumisen funktio on luontainen. Maksassa glukoosi muuttuu glykogeeniksi, joka kerääntyy maksasoluihin ja tarvittaessa erittyy veriin. Maksa soluissa syntyy myös sappia, joka pääsee pohjukaissuolen luumeniin sappikanavien kautta. Ylimääräinen sappi kerääntyy sappirakon sisään. Jopa 1200 ml sappia muodostuu ja erittyy päivässä. Kun ruoansulatusta ei tapahdu, sappi kerääntyy sappirakon sisään ja tulee suoleen tarpeen mukaan riippuen nautittavan ruoan läsnäolosta ja koostumuksesta. Sappien väri on kelta-ruskea ja johtuu bilirubiinipigmentistä, joka muodostuu hemoglobiinin hajoamisen seurauksena. Sappi emulgoi rasvoja, helpottaa niiden hajoamista, ja myös aktivoi suoliston ruoansulatusentsyymejä. Maksa sijaitsee vatsaontelossa, pääasiassa oikeassa hypokondriumissa. Maksassa on kaksi pintaa: kalvo ja sisäelimet. Se on jaettu oikeaan ja vasempaan lohkoon. Maksan alemmalla pinnalla on sappirakko. Takaosassa huonompi vena cava kulkee maksan läpi. Maksan alareunassa olevaa poikittaista uraa kutsutaan maksan kaulukseksi. Maksan portit sisältävät oman maksan valtimon, portaalisen laskimon ja siihen liittyvät hermot. Maksan portista: tavallinen maksan kanava ja imusolmukkeet. Maksan rakenteellinen yksikkö on maksan lobule, jolla on prisman muoto ja joka koostuu lukuisista maksasoluista, jotka muodostavat trabecula-palkit. Trabeculae on suunnattu säteittäisesti - lohkareen kehästä keskustaan, jossa keskimmäinen laskimo sijaitsee. Prisman puolella on interlobulaarinen valtimo, suoneen ja sappitien, jotka muodostavat maksan triadin. Trabekulaarien paksuudessa, jotka muodostuvat kahdesta maksasolujen rivistä, kulkeutuu sappireiät, joihin sappia tuotetaan. Näiden urien kautta se tulee interlobulaarisiin sappikanaviin. Maksasta sappi poistuu yhteisestä maksan kanavasta. Kuten sanottu, edellä sanottiin, että sappirakko toimii säiliönä sappeen kertymiseen. Sappirakko on ontto lihaksikas elin, jossa sappi kerääntyy. Se erottaa pohjan, rungon ja kaulan. Kaulasta lähtee kystinen kanava, joka yhdistää tavallisen maksan kanavan yhteiseen sappikanavaan. Sappirakon seinämä koostuu limakalvoista, lihaksista ja serooseista.

Haima ei ole pelkästään suuri ulkoinen eritys rauha, vaan myös sisäinen eritys rauhas. Se erottaa pään, ruumiin, hännän. Haima sijaitsee niin, että sen pää on päällystetty pohjukaissuolesta (I-II-lannerangan nivelten tasolla, oikealla puolella), ja ruumis ja häntä ovat päähän vasemmalle ja ylöspäin. Niskan hännän suunta on perna. Haiman pituus on 12-15 cm, ja haiman kanava kulkee rauhasen sisäpuolella rauhasen pituuden läpi, johon kanavat lantion segmenteistä putoavat. Rintakanava liitetään sappikanavaan ja avautuu reiällä pääpapillan yläosassa olevaan pohjukaissuoleen. Joskus on lisäkanava. Suurin osa haiman aineesta koostuu alveolaarisista tubulaarisista rauhasista, jotka tuottavat haiman mehua. Lohkoissa on rauhasoluja, joissa syntetisoidaan ruoansulatusentsyymejä - trypsiini, kymotrypsiini, lipaasi, amylaasi, maltaasi, laktaasi jne., Jotka osana haiman mehua tulevat pohjukaissuoleen kanavan läpi. Haiman mehu on väritön, läpinäkyvä, sillä on alkalinen reaktio, joka tuottaa noin 1 litraa päivässä. Hän osallistuu proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien hajottamiseen. Lisäksi rauhasen aine sisältää erityisesti järjestettyjä Langerhansin saarekkeita, jotka vapauttavat hormonit veriin - insuliini (vähentää glukoosia veressä) ja glukagoni (lisää glukoosia veressä). Haima on retroperitoneaalisesti (ekstraperitoneaalinen asema).

I.P. Pavlova tutkimuksessa ruoansulatuskanavan toimintaa. Ennen Pavlovia tunnettiin yksittäisten entsyymien ja mehujen vaikutus moniin tuotteisiin, mutta ei ollut selvää, miten nämä prosessit tapahtuvat elimistössä. Yksityiskohtainen tutkimus rauhasten erittymisestä tuli mahdolliseksi fistulaarisen tekniikan käyttöönoton jälkeen. Venäläisen kirurgi V.A suoritti ensimmäistä kertaa mahalaukun fistulan asettamisen eläimille. Basso vuonna 1842. Fistula on elinten liittäminen ulkoiseen ympäristöön tai muihin elimiin. IP Pavlov ja hänen henkilökuntansa parantivat ja käyttivät uusia toimintoja sylkirauhasen, vatsan ja suoliston fistuloiden luomiseksi eläimissä ruoansulatusmehujen saamiseksi ja näiden elinten toiminnan määrittämiseksi. He havaitsivat, että sylkirauhaset ovat innostuneita. Ruoka ärsyttää, suun limakalvossa olevat reseptorit ja niistä aiheutuvat herätykset sentripetaalisten hermojen kautta tulevat syljen keskelle, jossa syljen keskipiste sijaitsee. Tästä keskipisteestä keskipakohermoja pitkin viritys saavuttaa sylkirauhaset ja aiheuttaa syljen muodostumista ja erittymistä. Tämä on luontainen ehdottoman refleksi.

Ilman ehdoitta syljeneristäviä refleksejä ilmenee syljen refleksejä, jotka johtuvat näkö-, kuulo-, haju- ja muista ärsytyksistä. Esimerkiksi elintarvikkeiden tai elintarvikkeiden haju aiheuttaa syljeneritystä.

Puhtaan mahalaukun mehu I.P. Pavlov ehdotti menetelmää kuvitteelliseen ruokintaan. Koirassa, jossa oli mahalaukun fistulaa, ruokatorvi leikattiin kaulaan ja viillotetut päät olivat naarmuuntuneet iholle. Tällaisen toimenpiteen jälkeen ruoka tulee vatsaan ja putoaa ulos ruokatorven aukon kautta ja eläin voi syödä tunteja ilman kyllästymistä. Nämä kokeet tarjoavat mahdollisuuden tutkia refleksien vaikutusta suuhun limakalvon reseptoreista mahalaukussa. Mutta tämä toimintatekniikka ei pysty täysin toistamaan mahalaukun olosuhteita ja prosesseja, koska siinä ei ole ruokaa. Tutki ruoansulatusprosesseja mahassa Pavlov suoritti ns. Pienen kammion. Pieni kammio leikattiin pois mahalaukun seinämästä niin, ettei hermoja tai aluksia, jotka sitä yhdistävät suuriin, vahingoittuisi. Pieni kammio edustaa suuren isäntäosaston osastoa, mutta sen ontelo on eristetty erillisen limakalvon viimeisestä seinämästä, joten suuressa kammiossa pilkottu ruoka ei pääse pieneen. Fistulan avulla pieni kammio kommunikoi ulkoisen ympäristön kanssa ja vatsan toimintaa tutkittiin puristamalla mehua. Works I.P. Pavlova ruoansulatuselinten tutkimuksesta muodosti perustan näiden elinten hoidolle, lääketieteellisen ravitsemusjärjestelmän ja terveen henkilön ruokavalion hoitoon.

Imeytyminen on monimutkainen fysiologinen prosessi, jossa ravintoaineet kulkevat ruoansulatuskanavan soluseinän läpi veren ja imusolmukkeen. Voimakkain imeytyminen tapahtuu jejunumissa ja ileumissa. Mahassa imeytyvät monosakkaridit, mineraalit, vesi ja alkoholi paksusuolessa - lähinnä vedessä sekä joissakin suoloissa ja monosakkarideissa. Lääkeaineet, riippuen kemiallisista ja fysikaalis-kemiallisista ominaisuuksista sekä tietystä annosmuodosta, voivat imeytyä ruoansulatuskanavan kaikkiin osiin. Imuprosessi aikaansaadaan suodattamalla, diffuusiolla ja aktiivisella siirrolla riippumatta liuenneiden aineiden konsentraation erosta. Tärkeää on villien moottoriaktiivisuus. Ohutsuolen limakalvon kokonaispinta on villien takia 500 m 2. Aminohapot ja hiilihydraatit imeytyvät villien kapillaariverkon laskimoosaan ja tulevat portaaliseen laskimoon, joka kulkee maksan läpi, siirtyy yleiseen verenkiertoon. Rasvat ja niiden pilkkoutumistuotteet tulevat villien imusoluihin. Villien epiteelissä syntyy neutraalien rasvojen synteesiä, joka pienimpien pisaroiden muodossa tulee imusolmukkeisiin ja sieltä lymfiin veriin.

Veden imeytyminen diffuusiolla alkaa mahassa ja tapahtuu voimakkaasti pienissä ja paksissa suolistossa. Henkilö kuluttaa noin 2 litraa vettä päivässä. Lisäksi noin 1 litra sylkeä, 1,5-2,0 litraa mahalaukun mehua, noin 1 litra haiman mehua, 0,5-0,7 litraa sappia, 1-2 litraa suolen mehua tulee ruoansulatuskanavaan. Vain vuorokaudessa suolistoon tulee 6-8 litraa nestettä, ja 150 ml erittyy ulosteisiin. Loput vedestä imeytyy veriin. Veteen liuotetut kivennäisaineet imeytyvät pääasiassa ohutsuolessa aktiivisella kuljetuksella.

NORMAALISEN DIGESIONIN HYGIENISET EHDOT

Ruoansulatuskanavan sairaudet ovat melko yleisiä. Yleisimmät ovat gastriitti, peptinen haavauma ja pohjukaissuolihaava, enteriitti, koliitti ja sappikivitauti.

Gastriitti on mahalaukun limakalvon tulehdus. Se tapahtuu eri patogeenisten tekijöiden vaikutuksesta: fysikaaliset, kemialliset, mekaaniset, termiset ja bakteerit. Sairauden kehittymisessä on suuri merkitys ravitsemuksen hallinnon ja laadun rikkomiselle. Gastriitin kanssa eritystä häiritään ja mahahapon happamuus muuttuu. Mahalaukun toiminnan häiriö gastriitissa heijastuu usein ruoansulatuskanavan muiden elinten toimintaan. Gastriittiin liittyy usein ohutsuolen tulehdus (enteriitti) ja paksusuolen tulehdus (koliitti) ja sappirakon tulehdus (kolesystiitti). Peptinen haava on tunnettu siitä, että mahalaukussa tai pohjukaissuolessa muodostuu ei-parantavia haavaumia. Peptinen haava ei ole paikallinen prosessi, vaan koko organismin kärsimys. Taudin kehittyessä neuropsykiatristen vammojen rooli, ruoansulatuskanavan reseptorilaitteiston lisääntynyt ärsyttävyys, vähentynyt limakalvon vastustuskyky mahalaukun mehu-suolen ruoansulatusvaikutukselle. Perinnöllisille tekijöille annetaan tietty rooli peptisen haavan kehittymisessä.

Ruoansulatuskanavan kautta voi kulkea vakavia sairauksia, kuten lavantauti, punatauti, kolera, polio ja muut. Nämä sairaudet esiintyvät yleensä huonolla vesihuollolla, pesemättömien vihannesten ja hedelmien käytöllä, jotka siirretään taudin aiheuttaviin mikrobeihin, mutta jotka eivät noudata henkilökohtaisen hygienian sääntöjä.

Ruuansulatuksen säätely. Ip. Suoritti fysiologiset tutkimukset ruoansulatuksesta. Pavlov. Hänen julkaisemien teosten koko sykliä kutsutaan "Ruuansulatuksen fysiologian teoksiksi", joka sisälsi mm. "Sylinterin refleksinen esto" (1878), "Kirurginen tekniikka mahalaukun erittävien ilmiöiden tutkimiseksi" (1894), "Ruoansulatuskeskuksessa" 1911) ja muut.

Ennen Pavlovin teoksia oli tiedossa vain ehdottomia refleksejä, ja Pavlov vahvisti ehdollisten refleksien valtavan merkityksen. Hän havaitsi, että mahaneste vapautuu kahdessa vaiheessa. Ensimmäinen alkaa ruoan ärsytyksen seurauksena suuontelon ja nielun reseptoreiden sekä visuaalisten ja haju-reseptorien (elintarvikkeiden tyyppi ja haju) seurauksena. Sentripetraalisten hermosolujen reseptoreihin muodostunut herätys tulee ruoansulatuskanavaan, joka sijaitsee medulla oblongatassa, ja sieltä pitkin keskipakoishermoja sylkirauhasiin ja mahalaukkuun. Mehun erittyminen vasteena nielun ja suun reseptorien stimuloinnille on ehdoton refleksi, ja erittyminen vasteena haju- ja maku- reseptorien stimuloinnille on ehdollinen refleksi. Erittymisen toinen vaihe johtuu mekaanisista ja kemiallisista ärsytyksistä. Samanaikaisesti asetyylikoliini, kloorivetyhappo, gastriini sekä elintarvikekomponentit ja proteiinien pilkkoutumistuotteet toimivat ärsyttävinä aineina. Sinulla pitäisi olla käsitys "nälän" ja "ruokahalun" käsitteestä. Nälkä on ehto, joka vaatii syömään tietyn määrän ruokaa poistamiseksi. Ruokahalua on ominaista valikoiva asenne tarjottavan ruoan laatuun. Sen säätely on aivokuoressa, se riippuu lukuisista henkisistä tekijöistä.

http://studfiles.net/preview/6032191/

Julkaisut Haimatulehdus